Просто, вкусно, незабываемо! 🎄 Котлеты с картошкой и сыром на праздничный стол

Опубликовано 23 декабря 2024, 5:00

Лучшие новогодние рецепты собраны в этом плейлисте на Дзене: dzen.ru/suite/ff5d6892-7d04-4f...

Лучшие новогодние рецепты собраны в этом плейлисте на РУТУБЕ: rutube.ru/plst/605407

Если вы хотите удивить гостей и близких чем-то особенным, то эти котлеты с картошкой и сыром — то, что нужно! Они просты в приготовлении, но при этом невероятно вкусны и станут украшением вашего праздничного стола.

Ингредиенты на форму диаметром 28 см:

Для фарша:
Мясо – 1 кг
Куриное яйцо – 1 шт
Лук – 1 шт (35 г)
Чеснок – 2 зуб
Копченая паприка – 1,5 ч. ложки
Хмели-сунели – 1 ч. ложка
Черный перец – По вкусу
Соль – 10 г

Для начинки:
Картофель – 400 г
Сыр – 80 г
Куриное яйцо – 1 шт
Сливочное масло – 40 г
Специи – По вкусу

Куриное яйцо (для смазывания) – 1 шт
Панировочные сухари – 1 горсть

Как готовить котлеты с картошкой и сыром.

Готовим фарш. Мясо (можно использовать любое: свинину, говядину, баранину или курицу), лук и чеснок пропустить через мясорубку. В мясной фарш добавить куриное яйцо, копчёную паприку, хмели-сунели, чёрный перец и соль. Хорошо перемешать.

Готовим начинку. Картофель почистить и отварить до готовности в подсоленной воде. Слить воду. Добавить сливочное масло и размять толкушкой в пюре. Добавить сыр, натёртый на крупной тёрке, куриное яйцо и по желанию любимые специи для картофеля. Хорошенько перемешать.

В форму для запекания выложить фарш и разровнять. Сделать в фарше 7 углублений. Начинку разделить на 7 частей и выложить пюре в углубления в фарше. Разрезать порционно. Более наглядно смотрите в видеорецепте.

Отправить форму в предварительно разогретую до 200 градусов духовку. Запекать около 40–45 минут.

Подавать с маринованными или свежими овощами.