Все балдеют от моей закуски из кабачков!

Опубликовано 30 сентября 2020, 8:00

Когда я попробовала за столом на Дне Рожденья подруги эту необыкновенно вкусную закуску , я сказала - это просто бомба! Не успела дохвалить, как гости потянулись пробовать тоже. И все.. второй раз уже мне просто не досталось. Но все повторяли за мной - это просто бомба! Подруга выращивает цукини и кабачки, это ее любимые овощи, она столько делает с ними запасов, копит рецепты, и эта закуска наверное одна из сотни блюд, которые она готовила с этими овощами.
Хочу отметить что закуска очень простая, готовится очень быстро. И здесь чуствуется сочетание сочных цукини и помидор, и необыкновенно вкусный соус , пикантности добавляет сыр пармезан, но если у вас его нет, не беда, возьмите любой твердый сыр. Зелень тут представляет базилик - он добавляет контрастность в эту всю композицию. В общем, очень вам рекомендую - закусочка, то что надо! Поставьте на праздничный стол, съедят и не заметите.


2 цукини
5 ст. л. панировочных сухарей
2 ст. л. муки
50 г тёртого сыра пармезан ( можно любой твердый сыр)
1 ч. л. соли
½ ч. л. сухого чеснока
½ ч. л. молотого перца чили
1 яйцо
Растительное масло
150 г майонеза
1 зубчик чеснока
½ ч. л. сладкой молотой паприки
8 листиков базилика
4-5 помидоров


1. Цукини очистить от кожицы и нарезать кружочками толщиной 1 см.
2. Панировочные сухари смешать с мукой и тёртым сыром. Затем приправить солью, сухим чесноком и хлопьями чили.
3. Яйцо взбить вилкой в отдельной ёмкости.
4. Далее в разогретую сковороду влить растительное масло. Каждый кружок цукини обмакнуть в яйцо, а затем обвалять в панировочных сухарях. Обжаривать в сковороде с двух сторон до румяности.
• Обжаренные цукини выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
5. Приготовить соус: майонез смешать с измельчённым чесноком, молотой паприкой и рублеными листиками базилика.
6. На блюдо выложить цукини в панировке, смазать соусом и накрыть кружочками помидоров. В конце украсить листиками базилика и тёртым пармезаном.


Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

Рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/55555
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
Скидка 20% по промокоду - 20minus