Открытый пирог "Дама клубничного возраста". Крем который я придумала сама.

Опубликовано 23 июня 2020, 11:11

Он покорит необыкновенным вкусом - нежнейшее песочное тесто, а внутри придуманный мною крем из маскарпоне и сладкая дачная-удачная клубника. Сочетание от которого вы будете в восторге! Га-ран-тирую!

Открытый клубничный пирог с маскарпоне

КРЕМ:
1 лимон
1 стручок ванили
250 г сыра маскарпоне
200 мл растительных сливок
70 г сахарной пудры
1 пакетик заливки для торта Tortenguss (Fix)

ТЕСТО:
250 г муки
1 пакетик ванильного сахара
125 г сахара
1 щепотка соли
2 ч. л. разрыхлителя для теста
125 г сливочного масла
1 яйцо

1. Тесто: в ёмкость всыпать муку, ванильный сахар, сахар, соль, разрыхлитель, мягкое сливочное масло и слегка взбитое яйцо. Замесить мягкое и однородное песочное тесто.
2. Далее форму смазать сливочным маслом и присыпать мукой. Распределить в форме тесто, сформировав бортики, и отправить в разогретый до 160 градусов духовой шкаф выпекаться в режиме «Обдув» в течение 20-25 минут.
• Готовый корж достать из духовки, слегка остудить и вынуть из формы.
3.Приготовить крем: с лимона снять цедру и выжать сок.
4. Ванильный стручок разрезать вдоль и извлечь ванильную мякоть.
5. Сыр маскарпоне выложить в ёмкость, добавить ваниль, лимонный сок и цедру. Затем положить половину сахарной пудры и хорошо взбить.
6. Сливки взбить с оставшейся сахарной пудрой в отдельной ёмкости. Добавить массу из маскарпоне и перемешать до однородного состояния.
• Клубнику очистить от плодоножек и разрезать пополам либо четвертями.
7. На песочную основу выложить крем и клубнику.
8. После этого сухую смесь заливки для торта залить 250 мл кипятка, хорошо размешать и залить ягоды.

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить