НАПОЛЕОН ПО-ДОМАШНЕМУ. Необыкновенно вкусный крем.

Опубликовано 13 июня 2020, 8:59

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

Купить книги на сайте кулинарного издательства:
siall-verlag.com

Воспользуйтесь купоном скидки - 20minus
И получите 20% скидки на все книги.

Наполеон по-домашнему

Любимый с детства Наполеон. Какой праздник без него. Когда еще готовятся коржи, и если в доме есть маленькие дети, можно смело печь двойную порцию, потому что половина будет точно "подъедена" но намазывания и покрытия кремом. Хрустящие коржи манят не только детей , но и взрослых. Крем для наполеона можно тоже приготовить и есть с чаем, мокая в него сухарики. Он просто необыкновенно вкусный.
Готовить наполеон проще чем торт. Но даже в простоте есть свои особенности. Как приготовить необыкновенно вкусный крем для домашнего наполеона посмотрите в этом видео.

Время приготовления 45 минут + 2 часа
Нам потребуется:
Тесто:
250 г сливочного масла
2,5 ст. муки
½ ст. воды
1 ч. л. соли
1 ч. л. уксуса
Крем:
3 ст. молока3,5%
3 ст. л. муки
3 яйца
1 ст. сахара
125 г сливочного масла
1 ч. л. ванильного сахара

Способ приготовления:
Тесто:
1 Смешать масло с мукой .
2 . В холодной воде размешать соль и уксус.
3 Смешать тесто с водой .
4 Собрать тесто
5 Разделить на шесть равных частей, накрыть пищевой пленкой и поставить на 2 часа в холодное место.
6 Одну заготовку раскатать на бумаге для выпечки в пласт толщиной 1 мм.
Вырезать круг с помощью тарелки .Выпекать в разогретом до 180 градусов духовом шкафу до золотистой корочки.С остальными частями теста процесс повторить.

Крем:
7 Молоко влить в кастрюлю и довести до кипения, затем остудить со состояния парного молока.
8 В сковороде обжарить муку до золотистого цвета, пересыпать в тарелку и дать остыть.
9 В миске взбить яйца с сахаром.
10 Взбивая миксером всыпать обжареную муку
11 И постепенно добавить молоко .
12 Затем поставить на водяную баню, непрерывно помешивая довести массу до загустения, далее прпустить через сито. Дать массе остыть.
Добавить сливочное масло, ванильный сахар и взбивать миксером дотех пор , пока масса станет пышной.
13 Промазать коржи кремом.
14 Оставшейся крошкой присыпать торт.

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить