Торт «Иней» ❄️ Легендарная классика СССР для вашего праздника! 🎄✨ Вкусно, красиво и ПРОСТО! 🌟

Опубликовано 30 декабря 2024, 11:05

В этом видео я покажу вам настоящую классику — Легендарный торт Иней ❄️ Он удивительно нежный, воздушный и при этом совсем несложный в приготовлении. Украшать тортик мы будем спиральными розами. Такой декор выглядит эффектно и впечатляюще, но остаётся доступным даже для начинающих кондитеров. Я покажу вам, как несколько простых движений могут превратить обычный торт в настоящее произведение искусства. С этим волшебным тортом Ваш Новый год станет ещё более ярким и праздничным! 🎄✨
______________________________
ТЕЛЕГРАМ t.me/hochutort
ДЗЕН dzen.ru/hochutort
RUTUBE rutube.ru/u/hochutort
YOUTUBE youtube.com/@hochutort
VK vk.com/vk.hochutort
______________________________
Почта для связи mila.hochutort@gmail.com
______________________________
📝 ИНГРЕДИЕНТЫ
Пропорции для Ø22 см:
БИСКВИТ:
🔸Яйца кат. С1 — 5 шт.
🔸Сахар — 150 г
🔸Мука пшеничная высшего сорта — 150 г
🔸Ванильная паста — 1 ч.л.

КОРЖ ИЗ БЕЗЕ (ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ):
🔸Белки — 3 шт. (около 100 г)
🔸Сахар — 200 г
🔸Щепотка лимонной кислоты или 1 ч.л. лимонного сока

МАСЛЯНЫЙ КРЕМ С ВАРЁНОЙ СГУЩЁНКОЙ:
🔸Масло сливочное 82,5% — 180 г
🔸Варёная сгущёнка — 380 г
🔸Ванильная паста — 1 ч. л.

СИРОП ДЛЯ ПРОПИТКИ БИСКВИТА:
🔸Сахар — 50 г
🔸Вода — 100 мл
🔸Коньяк (по желанию) — 10 мл

БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ (ИТАЛЬЯНСКАЯ МЕРЕНГА):
🔸Белок – 200 г
🔸Сахар – 400 г (в 2 раза больше веса белков)
🔸Вода – 100 г
🔸Лимонная кислота – 1/2 ч.л.
🔸Соль 1/3 ч.л.
🔸Ванильный сахар или ванилин (по желанию)

УКРАШЕНИЕ:
🔸Сахарная пудра для посыпки (или кокосовая стружка)
______________________________
🔗ССЫЛКИ:
🎦 БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ планетарным миксером ⚡ youtu.be/DIsPM9qntXM
🎦 БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ ручным миксером ⚡ youtu.be/Ty0HMriCTfM
🎦 Белковый крем "Мокрое безе" (без сиропа) ⚡ youtu.be/7JS2lf6dnLo
📁 Плейлист: БЕЛКОВЫЙ КРЕМ youtube.com/playlist?list=PL6v...
______________________________
╰┈➤Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр dzen.ru/b/YrayHOgHFTtBzvpx?sha...
______________________________
ЕСЛИ ВАМ НРАВИТСЯ ТО, ЧТО Я ДЕЛАЮ - НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ И ПОСТАВЬТЕ ЛАЙК ЭТОМУ ВИДЕО 😊🤍
______________________________
#хочуторт #людмилахочуторт #людмилапоповарецепты
______________________________
Выразить благодарность автору и помочь в развитии канала:
5336 6901 4837 3204 Сбер банк (Людмила П.)
ЮMoney-кошелек 4100116890673517