Картофельные колобки. Сказочно вкусные. "Колобок-колобок, я тебя съем.." Рецепт под видео

Опубликовано 29 марта 2020, 6:59

Что приготовить из фарша. Посмотрите этот замечательный рецепт. Я обнаружила его в своей старой тетради, куда в молодости переписывала и приклеивала все понравившиеся из газет рецепты. Я не особо тогда утруждалась всё готовить. Но тогда интерес к коллекционированию был великим. Кто то собирал марки, наклейки из пивных бутылок, монеты. А я любила собирать рецепты. Ну как любила,так себе, без фанатизма. Вот пригодилось. Сейчас пробую готовить по ним. Картофельные колобки мне понравились. Есть блюда, которые я подписываю словами "Готовить", значит понравилось не только мне. И к картофельным колобкам не нужен гарнир, просто подайте с маринованными или свежими овощами, смотря по сезону. Очень вкусно, аппетитно и я рекомендую!

2 кг картофеля
500 г грибов
500 г смешанного мясного фарша
1/2 ч. л. молотого мускатного ореха
3 луковицы
2 яйца
300 мл сливок
Зелень
Растительное масло для жарки
Соль, перец
1 ст. л. муки

1. Картофель нарезать ломтиками и натереть на мелкой терке, затем отжать от жидкости и переложить в отдельную емкость. Аккуратно слить жидкость, а осевший на дне крахмал положить в картофель. Положить туда же это яйца, соль, перец и мускатный орех.

2. Приготовить начинку: нарезать одну луковицу, обжарить на растительном масле и соединить с мясным фаршем. Положить соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.

3. Из подготовленного фарша сформировать шарики размером с грецкий орех, обернуть его картофельное массой. Сформировать колобки отжать от лишней жидкости.

4. Подготовленные шарики обжарить в разогретом растительном масле со всех сторон до румяной корочки переложить в кастрюлю.

5. Приготовить соус: нарезать кубиками лук и грибы, обжарить в сковороде на растительном масле. Присыпать мукой, перемешать, посолить и поперчить. Далее залить сливками довести до кипения.


Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить