Котлеты с Хрустящей Корочкой. Очень Необычный Рецепт

Опубликовано 13 марта 2020, 16:59

Аппетитные котлеты по-гомельски очень напоминают блюдо с киевскими котлетами. Да, котлета по-киевски готовится похожим образом, но совершенно из других ингредиентов. Это отбивные из свинины с ароматной грибной начинкой внутри и аппетитной хрустящей корочкой из картофеля снаружи. Такие котлеты вызовут аппетит у всех любителей вкусно покушать и поднимут настроение!

400 г шампиньонов
1 крупная луковица
Растительное масло
Соль, перец
70 г тёртого сыра
5-6 веточек зелени укропа
1000 г свиной вырезки
½ ст. муки
5-6 картофелин
2 яйца

Грибы и лук нарезать мелкими кубиками и обжарить в сковороде на растительном масле. Посолить, поперчить и остудить.
Тёртый сыр соединить с нарезанной зеленью и обжаренными грибами с луком.
Свинину нарезать тонкими кусками и хорошо отбить. Каждый кусок посолить и поперчить.
На каждый кусок мяса выложить грибную начинку и сформировать котлету.
Котлеты обвалять в муке и выложить на плоскую поверхность.
Картофель натереть на крупной тёрке, яйца взбить в отдельной посуде. Подготовленные котлеты сначала обмакнуть в яйцах затем обвалять в тёртом картофеле.
Обжарить котлеты в сковороде с разогретым растительным маслом до румяности с двух сторон. Затем довести до готовности в разогретом до 200 градусов жарочном шкафу в течение 25 минут, снизив температуру до 160 градусов.

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
#ДомашнийРесторан #Кулинария #Рецепты #Вкусно #ГотовитьПросто#Выпечка#Обед #Завтрак #Ужин #Еда #Рецепты #ЛюблюГотовить