Хризантемы и лилии из лука. Супер способы украшения овощами.

Опубликовано 5 февраля 2020, 8:57

Хризантема и лилии из лука
Многие хозяюшки утверждают, что не умеют украшать блюда. Между тем, красиво украшенный салат, например, радует глаз и вызывает аппетит еще до того, как его попробуешь. Украшать блюда легко. Сегодня я расскажу вам, как сделать шикарную хризантемы и лилии из лука. Такие цветы украсят любой салат и вызовут восхищение ваших гостей.
youtu.be/9TGL-nd-kdk
Хризантема и лилии из лука

1 От лука-порея отрезать зеленую часть, оставив приблизительно 8-10 см белой части.
2 Далее с помощью острого ножа сделать надрезы вдоль штанги лука-порея, ширина «лепестков» должна быть 0,3-0,5 см.
3 Руками раскрыть «цветок», а затем положить в холодную воду.
4 От другого лука-порея также отрезать зеленую часть, оставив приблизительно 8-10 см белой части.
5 С помощью острого ножа сделать надрезы вдоль штанги лука-порея, ширина «лепестков» должна быть 1 см. «Лепестки» «цветка» срезать ножницами «уголочком».
6 Руками раскрыть «цветок», а затем положить в холодную воду.«Цветы» из лука-порея оставить в холодной воде на 2 часа.
7 Широкий лист лука-порея сложить пополам вдоль и со стороны сгиба сделать частые надрезы.
8 Для «серединки» «цветка» очистить основание моркови от кожуры. Отрезать очищенную часть заготовки, округлив с одной стороны и зачистив с другой. Сверху на основе для «цветка» сделать с помощью острого ножа узор мелкой клетки.
9 Подготовленную «серединку» обернуть заготовкой из лука-порея, закрепив резинкой, потом опустить в холодную воду. Таким же способом сделать и другой вариант «цветка», состоящий из двух половин листа лука-порея.
10 Синюю луковицу очистить от шелухи и сделать надрезы почти до основания, а затем аккуратно раскрыть «лепестки» и положить в холодную воду.
11 У белой луковицы срезать основание, а затем очистить ее от шелухи. У луковицы сделать надрезы, слой за слоем отделить все заготовки от нее. По желанию «лепестки» каждой заготовки надрезать «зубчиками» или «уголком».
12 Подготовленные заготовки собрать в «цветок». В качестве его «серединки» использовать помидор черри, закрепив его с помощью зубочистки.


ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

Подписка на печатный журнал в Германии
Продажа Книг Золотая Коллекция журнала "Домашний Ресторан" тел:
(0203) 570 74 81,
0172 934 77 90
Сайт издательства: www.siall-verlag.com


ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ:
youtube.com/channel/UCVWhZc3C8...
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Одноклассники - ok.ru/domashnijrestoran
Facebook: facebook.com/SiALLbooks/?ref=b...