Турецкий «Плачущий» Торт. Домашний ресторан®

Опубликовано 15 августа 2018, 7:24

Моя коллега турчанка поделилась со мной рецептом Турецкого плачущего торта, а я покажу как его готовить вам.

ТЕСТО:
2 яйца
½ ст. сахара
1 пакетик ванильного сахара
2 ст. л. молока
1 ст. л. растительного масла
½ ст. муки
½ пакетика разрыхлителя
1½ ст. л. какао-порошка

КРЕМ:
1 ст. л. молока
1 пакетик (75 г) полуфабриката крема «Шанти»

СОУС:
1 ч. л. (без горки) крахмала
100 г сахара
1 ч. л. (без горки) какао-порошка
100 мл молока

● Выстелить дно формы диаметром 20 см пергаментом.
1. Тесто: в ёмкости взбить миксером яйца с сахаром и ванильным сахаром добела.
2. Добавить молоко и растительное масло, перемешать до однородности.
3. В отдельную ёмкость просеять муку с разрыхлителем и какао-порошком. Перемешать, всыпать во взбитые яйца и замешать тесто на малых оборотах миксера.
4. Затем тесто перелить в форму и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
5. Форму с готовым коржом вынуть из духовки и дать минут 5 остыть в форме. После этого проколоть корж во многих местах деревянной палочкой и пропитать холодным молоком. Дать коржу полностью остыть, а затем переложить на плоское блюдо.
6. Крем: взбить в ёмкости холодное молоко с полуфабрикатом крема «Шанти». Выложить полученный крем на корж и отправить в холод на 30 минут.
7. Тем временем приготовить соус: в сотейнике смешать крахмал, сахар и какао-порошок. Залить молоком, поставить сотейник на слабый огонь и варить до загустения, постоянно помешивая.
8. Добавить ломтики шоколада и перемешивать до его растворения. Соус полностью остудить и полить им торт.


ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

Подписка на печатный журнал в Германии
Продажа Книг Золотая Коллекция журнала "Домашний Ресторан" тел:
(0203) 570 74 81,
0172 934 77 90
Сайт издательства - www.siall-verlag.com

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ:
youtube.com/channel/UCVWhZc3C8...
ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ В СОЦ СЕТЯХ:
Одноклассники - ok.ru/domashnijrestoran
Facebook: facebook.com/SiALLbooks/?ref=b...
Смотрите Программу Домашний ресторан" на канале R1
Вот настройки канала: ASTRA 1M (19.2°), 11 611 Mhz, Horizontal, 22000 Msym/s, (FEC) 5/6
r1-tv.com