Сочная индейка на гриле с соусом гремолата. Рецепт в гриль-духовке SteakMaster REDMOND RGM-M816P

Опубликовано 27 октября 2020, 15:30

Главное при жарке индейки и курицы - это не пережарить, чтобы мясо было сочным. Готовим стейк индейки на гриле редмонд.

Больше про гриль multivarka.pro/catalog/grili/g...

Ингредиенты:
- Индейка (филе) 700 г
- Вино белое сухое 150 мл
- Масло оливковое 60 мл
- Соль морская среднего помола
- Перец черный свежемолотый

Для соуса гремолата:
- Петрушка 40 г
- Сыр маасдам 20 г
- Чеснок 3 г
- Сок апельсиновый 100 мл
- Сок лимонный 60 мл
- Масло оливковое 40 мл

Порядок приготовления на гриле:
1. Приготовить гремолату: сыр натереть на мелкой терке. В чашу блендера выложить чеснок и листья петрушки, налить апельсиновый и лимонный сок, взбить до однородной массы. Добавить сыр и оливковое масло, перемешать. Готовую гремолату убрать в холодильник.
2. Индейку нарезать на порционные куски, выложить в отдельную емкость, натереть солью и перцем с двух сторон. Оливковое масло смешать с вином, замариновать в полученной смеси индейку. Емкость с индейкой накрыть пленкой, оставить мариноваться на 2 часа. В течение этого времени несколько раз перевернуть куски индейки.
3. Включить гриль. Закрыть крышку. Установить режим приготовления птицы. Нажать кнопку «ОК». Дождаться, когда про¬звучат 3 звуковых сигнала. Выложить индейку. Закрыть крыш¬ку. Готовить до степени прожарки WELL DONE. Подавать индейку с соусом гремолата.

Гриль-духовка REDMOND RGM-M816P – многофункциональное устройство «3 в 1», в котором можно жарить, запекать и готовить барбекю. Сочный стейк, рыба гриль, ароматный плов, жаркое и омлет: за счет мощного и равномерного нагрева ингредиентов одновременно снизу и сверху, любимые блюда в SteakMaster готовятся в 2 раза быстрее, чем на обычной плите или в духовке. Готовя в SteakMaster подбирать параметры приготовления не нужно, достаточно выбрать одну из 7 встроенных автоматических программ, можно также установить вручную нужную температуру в диапазоне от 70°С до 230°С с шагом в 10°С, а также таймер автоотключения до 88 минут.

#редмонд #гриль #рецептыгриль