Восхитительные кальмары в кляре. Как приготовить кальмары и луковые кольца на 10/10?

Опубликовано 15 ноября 2020, 14:00

Термощуп можно купить здесь - ali.pub/50ofva или здесь ali.pub/58qm2t
ИК - термометр (пирометр) здесь - ali.pub/5alyr2

Мне тут писали, что книга в магазинах отсутствует. Я связался с издательством, немножко их напряг. Получил список магазинов, где она еще ТОЧНО есть. По состоянию на 16:00 16.10.2020:
Лабиринт - 110 шт. labirint.ru/books/708975/?p=29...
Читай-город - 319 шт.
chitai-gorod.ru/catalog/book/1...
Вайлдберриз - 22 шт. wildberries.ru/catalog/9525407...
Озон - 153 шт. ozon.ru/context/detail/id/1588...
Буквоед - 49 шт. bookvoed.ru/book?id=10100305
Ну и если и тут не успеете, то к новому году выйдет допечатка.

Кляр:
Мука пшеничная 1ст. (160г)
Мука кукурузная 1/3ст. (35-40г)
Яйцо 1шт
Кетчуп 1-2ст.л.
Соль 1ч.л.
Разрыхлитель 1/2ч.л.
Куркума 1/2ч.л.
Пиво 150мл

Крахмал для панировки
Масло рафинированное для фритюра
Кольца кальмара 300-400г
Лук репчатый 1-2 средних луковицы

Для соуса:
Помидор 1 шт.
Чеснок 1 зуб.
Масло оливковое Extra Virgen 1ст.л.
Соль по вкусу

Салат:
Авокадо 1шт.
Яйцо 1шт.
Помидор 1шт.
Стебель чеснока 1шт.
Лимонный сок 1ст.л.
Масло оливковое Extra Virgen 1ст.л.
Соль/перец по вкусу

Основные этапы:
Соус - помидор натереть на терке, чеснок мелко нарубить или растереть в ступке. Смешать натертый помидор, чеснок, масло, соль.

Салат - яйцо отварить в кипящей воде 8 минут, охладить в ледяной воде, очистить, разрезать пополам. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку, при помощи столовой ложки извлечь мякоть, нарезать пластинками. Помидор нарезать кружками толщиной 5-6мм.
Выложить на тарелку авокадо, помидоры, яйцо, заправить лимонным соком и маслом, посыпать нарубленным чесноком, приправить солью и перцем.

Кольца:
Разогреть масло для фритюра до 170-180 градусов по Цельсию.
Смешать все ингредиенты для кляра. Лук нарезать кружочками толщиной 6-8мм, разделить на кольца.
Запанировать кольца в крахмале, окунуть в кляр.
Жарить кольца в кляре до зарумянивания, затем переложить их на бумажную салфетку для впитывания излишков жира.
Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!

COOLинарная PROпаганда в соцсетях:
Vkontakte - vk.com/club77884771
Instagram - instagram.com/dmitry_fresco

Лицензия Creative Commons
Произведение «Восхитительные кальмары в кляре. Как приготовить кальмары и луковые кольца на 10/10?» созданное автором по имени Дмитрий Fresco, публикуется на условиях лицензии «Attribution-NonCommercial-NoDerivs» («Атрибуция — Некоммерческое использование — Без производных произведений») 3.0 Непортированная.
Разрешения, выходящие за рамки данной лицензии, могут быть доступны на странице fresco.espan @ gmail dot com.
Как приготовить кольца кальмара в кляре? Ответ вы найдете в этом ролике. Но, что важнее, - узнаете как Вкусно приготовить кольца кальмара и луковые кольца в кляре.

Кальмары в кляре - одно из обожаемых мной блюд, но готовят его не везде хорошо. Поэтому сегодня хочу показать как приготовить кальмаров вкусно в кляре. Сделаем в одном рецепте кольца кальмара, луковые кольца, а также вкусный салат. Это все можно использовать как закуски к пиву, но и отдельно получается очень вкусно. Кстати, кляр на пиве, и в нем кальмары и луковые кольца получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри. После просмотра вы узнаете как приготовить кольца кальмара, а также как приготовить кляр.

Рекомендую попробовать приготовить такие кольца кальмаров в хрустящем кляре, а как готовить кальмары в кляре вы теперь знаете.
Если вас интересуют кольца кальмара в кляре рецепт, кольца кальмара в панировке или кольца в кляре, то это видео может заинтересовать вас.
Не забудьте оценить этот ролик и подписаться. Контент на канале будет актуален в том числе и тем, кого интересует кляр, а также как приготовить кальмары.