Замечательная вкусняшка Сладкие вареники с творогом тесто идеальное для вареников

Опубликовано 21 ноября 2020, 11:00

Всем большой привет! Сегодня на ужин я решила приготовить вареники с творогом. По простому классическому рецепту. Начинка вареников будет творог с сахаром. Вареники делают с разной начинкой, например с капустой, вишней, картошкой.

Рецепт:
Яйцо: 1шт
Соль: 1 чайная ложка
Мука: 3,5 стакана
Вода: 1 стакан
Растительное масло: 2-3 столовых ложки
Начинка вареников:
Творог 9%: 200-300гр
Сахар: по вкусу (в рецепте 4 чайных ложки)
Соль: щепотка
Терпение и труд: 20 минут

00:00 Вступление
0:11 Готовим тесто
3:28 Начинка для вареников
5:55 Лепим наши вареники
9:05 Варим вареники
9:52 Вареники приготовились, подаем к столу
10:12 Пробуем рецепт

Как приготовить: Для приготовления теста нам потребуется одно яйцо, разбиваем в миску, добавляем соль. Наливаем воду, все перемешиваем венчиком. Добавляем муку 3 стакана, замешиваем тесто. Тесто на вареники не должно быть крутым, но и не должно сильно прилипать к рукам. В середину теста наливаем растительное масло, перемешиваем, замешиваем тесто. Заворачиваем тесто в пакет, даем настоятся 5-10 минут. Затем добавим немного муки, чтобы оно не сильно липло, замешаем тесто и опять положим в мешочек на 5 минут.
Начинаем делать начинку для вареников: В миску высыпаем творог, добавляем сахар, чуть чуть солим, всё хорошо перемешиваем. По желанию можно добавить яйцо, если творог слишком сухой. Затем опять перемешать.
Раскатываем тесто колбаской, нарезаем его кубиками, каждый кубик окунаем с двух сторон в муку, замет раскатываем в кругляшки, в каждый кружочек кладем начинку, лепим вареник. Повторяем так с каждым вареником. Отправляем слепленные вареники в кипящею воду вариться. Примерно 2-3 минутки вкусные вареники готовы. Достаем вареники шумовкой, перекладываем их в тарелочку. Подавать очень вкусно со сметаной. Приятного аппетита и хорошего настроения!