Рыба Горбуша под томатным соусом с грибами

Опубликовано 30 апреля 2020, 14:14

✅ Рыба с томатным соусом с грибами

Состав:
Рыба свежая (горбуша) 1 кг

Для соуса:
Масло сливочное 50 г
Мука 1 ст.л.
Бульон рыбный (вода) 300 мл
Томатная паста 1 ст.л.
Лук 1 шт.
Грибы любые 300 г
Специи, соль, перец, чеснок

Способ приготовления:
Рыбу чистим, натираем солью и любыми специями и ставим в духовку. Вообще можно готовить рыбу любым способом, каким вы привыкли. Здесь главное - соус! Итак. Рыба в духовке, готовим соус. Сначала нарежем мелко лук, обжарим его совсем немного, до лёгкой прозрачности. Отставим в сторонку. Рубим мелко грибы. Здесь у меня маринованное
грибное ассорти из банки. Грибы подойдут вообще любые, какие есть. Если грибы сильно солёные, то лучше их слегка вымочить. Если свежие или замороженные следует их слегка обжарить. Дальше в кастрюльке расплавляем сливочное масло, добавляем муку и слегка прожариваем. Постепенно, буквально по каплям, добавляем бульон. Здесь отлично
подойдёт даже вода, так что если у вас нет рыбного бульона, не беда. Доводим мучную смесь до однородности, вводим томатную пасту, жаренный лук и грибы. Всё перемешиваем, добавляем соль, перец, чеснок и прогреваем до начала кипения. Всё, соус готов. Рыбу делим на порционные куски, кладём на тарелку, обильно поливаем соусом и подаём. При таком соусе даже гарнир не нужен! Вообще сочетание рыбы и грибов удивительное, нежное рыбное филе, томатный соус, грибы, лук создаёт по истине праздничное блюдо!
Готовьте с удовольствием.

✅ Приятного аппетита!
---------------------------------------------------------------------------
☛ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ О ВКУСНОЙ ЕДЕ И НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ:

▶️ bit.ly/еленагригорьева
---------------------------------------------------------------------------
★ Я в социальных сетях:

ВКонтакте: bit.ly/ЕГеда
Одноклассники: bit.ly/ОКЕГеда
Твитер: twitter.com/ev_geda
Фуйсбук: bit.ly/ФБЕГеда
Телеграм: t.me/jbfoodm
Яндек Дзен: bit.ly/Ядзен
---------------------------------------------------------------------------
★ Рекомендую Мои ПЛЕЙЛИСТЫ:
---------------------------------------------------------------------------
1) Приготовление соусов: bit.ly/СОУСЫ
2) Приготовление салатов: bit.ly/САЛАТЫ
3) Приготовление вторых блюд: bit.ly/ВторыеБлюда
4) Приготовление простых блюд: bit.ly/ПростыеБлюда
5) Приготовление первых блюд: bit.ly/ПервыеБлюда
6) Приготовление десертов: bit.ly/МоиДесерты
7) Приготовление пирогов: bit.ly/ПИРОГИ
8) Приготовление блинов: bit.ly/Блины

#еленагригорьеваеда #рыбавсоусе