Кофейный Торт Любимый торт Франсуазы Саган

Опубликовано 13 апреля 2020, 11:12

★ Для моей самой близкой подруги, любительницы романов Франсуазы Саган ★

✅ Кофейный Торт :

Состав:
Растворимый кофе 1 ст.л.
Кипяток 1 ст.л.
Яйца 3 шт.
Сливочное масло 175 г
Сахар 175 г
Пшеничная мука 175 г
Щепотка соли
Разрыхлитель 2 ч.л.
Рубленый миндаль или грецкие орехи 50 г

Для крема:
Растворимый кофе 1 ст.л.
Кипяток 1 ст.л.
Сливочное масло 100 г
Сахарная пудра 150 г

Для украшения:
крошка бисквита
дробленые орехи

Приготовить тесто. Растворить кофе в кипятке и остудить. Взбить яйца, размягченное масло, сахар, муку, соль и разрыхлитель в пышное тесто. Добавить кофе и орехи, перемешать.Тесто разделить на 2 или 3 части. Выпекать в круглой форме диаметром примерно 26 см. Дно формы покрыть пергаментом. Выпекать в разогретой до 180 °С духовке 25–35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой – она должна выходить из центра коржа сухой. Дать немного остыть и вынуть корж из формы. Полностью остудить. Если корж поднялся в центре, можно срезать тесто хлебным ножом, раскрошить и оставить крошки для украшения. Разрезать остывший корж на 2 части.
Приготовить крем. Растворить кофе в кипятке и остудить. Размягченное масло взбить с сахарной пудрой, добавив кофе. Смазать кремом нижний корж, накрыть вторым коржом, смазать верх и бока торта. Украсить миндалем и крошками бисквита, поставить в холодильник на несколько часов перед подачей. Торт получается невероятно нежным, влажным, не требующим дополнительной пропитки. В этом торте я весь крем выложила
между коржами, а верх залила растопленным шоколадом. Грецкий орех предварительно прокалила на сухой сковороде и слегка измельчила. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!

▶️ ВИДЕО КАК ПРИГОТОВИТЬ Марокканские #блины BAGHRIR
youtu.be/66e32l81sU4

☛ ПОДПИШИСЬ НА КАНАЛ О ВКУСНОЙ ЕДЕ И НЕ ПРОПУСКАЙ НОВИНКИ:
▶️ bit.ly/еленагригорьева

---------------------------------------------------------------------------
✔ Рекомендую Мои ПЛЕЙЛИСТЫ
---------------------------------------------------------------------------
1) Приготовление соусов: bit.ly/СОУСЫ
2) Приготовление салатов: bit.ly/САЛАТЫ
3) Приготовление вторых блюд: bit.ly/ВторыеБлюда
4) Приготовление простых блюд: bit.ly/ПростыеБлюда
5) Приготовление первых блюд: bit.ly/ПервыеБлюда
6) Приготовление десертов: bit.ly/МоиДесерты
7) Приготовление пирогов: bit.ly/ПИРОГИ
8) Приготовление блинов: bit.ly/Блины

#еленагригорьева