Моти - Есть такой Десерт!

Опубликовано 12 декабря 2020, 9:00

В преддверии новогодних праздников хочу поделиться с вами десертом, про который многие даже не слышали,
а кто-то уже успел его попробовать и полюбить. Эти пирожные называются моти. И готовят их в Японии как раз в канун нового года.
Ингредиенты:
Рисовая мука - 10 ст л
Сахар - 1 ст л
Вода - 100 мл
Начинка:
Печенье - 150 г
Сливочное масло - 70 г
Какао - 2 ст л

Моти готовят с самыми разнообразными начинками. У меня сегодня будет пирожное картошка.Для него понадобится измельченное песочное печенье, к нему добавляю растопленное сливочное масло и какао.Перемешиваю и формирую заготовки.
Убираю их в морозилку на полчаса.
Теперь займемся тестом. Для моти используют рисовую муку. Также добавляю сахар и понемногу вливаю воду.
Получается вот такая масса. Отправляю ее в микроволновку на 3 минуты. Стол присыпаю крахмалом и выкладываю тесто.
Замешиваю и раскатываю в пласт.
Текстура у него получается равномерная, однородная и гладкая.
Вырезаю кружки нужного диаметра и выкладываю на каждую заготовку готовые пирожные.
Остается обернуть тесто вокруг начинки. Если масса начнет рваться и липнуть к рукам, используем крахмал.
В начале ролика я говорила, что для приготовления моти используют самые разнообразные начинки - это могут быть
мороженое, шоколад. желе, свежие фрукты и ягоды, орехи и сухофрукты. А также для эффектной подачи в тесто
добавляют пищевые красители. Кого заинтересовал этот десерт. попробуйте приготовить, по-моему получилось очень даже красиво и вкусно!