Очень Вкусный ТОРТ " ЗЕБРА" + рецепт творожно-масляного крема/ cake Zebra

Опубликовано 7 апреля 2017, 8:08

Торт "Зебра" - один из известных и любимых лакомств. Этот торт украсит любой детский праздник!!! Рецепт в описании!!!


Ингредиенты
на один корж: (на торт нужно 2 коржа)
яйца 3 шт
сахар 1,5 ст
сметана 200 г
разрыхлитель 1 ч.л
масло сливочное (растопленное) 50 г
мука 1,5 ст
какао-порошок 2 - 3 ст.л
черный пищевой краситель несколько капель ( по желанию)

на крем:
творог (любой % жирности) 500 г
масло сливочное (мягкое) 300 г
сахарная пудра 6 ст.л

для декора:
сахарная мастика черного цвета 200 - 250 г

Приготовление
Готовим коржи:
1. Яйца соединяем с сахаром, взбиваем. Добавляем сметану, разрыхлитель и растопленное (охлажденное!!!) сливочное масло, снова взбиваем
2. 3 ст.л муки откладываем в сторону, остальную часть просеиваем, хорошо перемешиваем. Тесто разделить на две равные части, в одну - просеиваем оставшуюся муку (3 ст.л), в другую - какао-порошок, перемешиваем до однородности. В темную часть теста, по желанию, добавляем несколько капель черного пищевого красителя, перемешиваем
3. Далее, чередуя темное и светлое тесто, выкладываем по 1 - 2 ст.л в форму (у меня диаметр 22 см), застеленную пергаментом и смазанную маслом. Таким образом выпекаем два коржа
4. Готовые коржи остудить
5. Тем временем готовим крем: творог перебиваем блендером ( или перетираем сквозь сито). Размягченное сливочное масло взбиваем 3 - 5 мин. К маслу добавляем творог, сахарную пудру, взбиваем до однородности
6. Собираем торт: каждый корж, верх и бока хорошо промазываем кремом. Украшаем полосками сахарной мастики. Готово! Приятного аппетита!!!


♥♥ Спасибо за Like и Подписку на мой канал ♥