Пасхальный Кулич Кружевная БабаEaster Counter Lacy Baba

Опубликовано 7 апреля 2018, 18:47

ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ Кружевная Баба EASTER COUNTER Lacy Baba
Делаем опару:дрожжи растворяем в теплых сливках,
добавляем 1 ст.л. сахара и 4 ст.л муки,тесто как на оладьи,
ставим в теплое место на 3ч.Цукаты заливаем кипятком на 10-15 мин.Яйца взбиваем с сахаром,до бела.Размягченное сливочное масло взбиваем 5-7 мин.В подошедшую опару добавляем ванилин
и соль,поочередно в два приема закладываем
взбитые с сахаром желтки и муку.Тесто получается липким и эластичным,
вымешиваем 10 мин. помогаем
собирать тесто скребком.Добавляем сливочное масло,вымешиваем еще 7-10 мин.Тесту придаем круглую форму,закрываем пленкой
и оставляем в теплом месте на 3 ч.Подошедшее тесто обминаем,закладываем цукаты,хорошо вымешиваем.укладываем тесто по формам,делая круглый и
гладкий шар,что бы тесто не прилипало
смазываем руки маслом.Оставляем в теплом месте,что бы тесто увеличелось вдвое.Смазать взбитым белком,выпекаем при
t-180*,готовность проверяем на сухую шпашку. За место глазури я использовала белково заварной крем.-Рецепт БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ ДЛЯ ТОРТА:youtu.be/tkJmYC5KZ9U Куличи украшаем цукатами.Всем Приятного Аппетита!!!
Для опары:
сливки -150 гр.
жрожжи свежие - 12 гр.(или 4 гр.сухих)
сахар - 1 ст.л.
мука -300 гр.(половина)
для теста:
сахар -150 гр.
масло сл. - 75 гр.
желтки - 7 шт.
ванилин - 1 п.
соль- 1/4 ч.л.

Все Плейлисты:
Рецепты:Торты - youtube.com/playlist?list=PLSG...
Рецепты:ДЕСЕРТЫ И СЛАДОСТИ - youtube.com/playlist?list=PLSG...
Рецепты:ПЕРВЫЕ БЛЮДА - youtube.com/watch?v=pOTT7IO7fW...
Рецепты:ВТОРЫЕ БЛЮДА - youtube.com/playlist?list=PLSG...
Рецепты:КОНСЕРВАЦИЯ - youtube.com/playlist?list=PLSG...
Рецепты:Рецепт Для Дома - youtube.com/playlist?list=PLSG...
Рецепты:Салаты-Закуски - youtube.com/watch?v=5mI_TRrRQ7...
Рецепты:МЯСНЫЕ БЛЮДА - youtube.com/watch?v=Mo3IB-JTVU...

Мой Канал: youtube.com/channel/UCu7etUlSu...
Мой Блог: vkysnieistirii.blogspot.ru