Тыквенно-Апельсиновая Выпечка (Краффин, Пирог, Рулет)/Pumpkin-Orange Pastry

Опубликовано 7 апреля 2020, 12:30

Ингредиенты:
Мука в/с - 700-750 г
Молоко - 380 мл
Тыквенное пюре - 300 г
Цедра одного апельсина
Дрожжи прессованные - 20 г (сухие - 7-8 г)
Яйца - 2 шт.
Сахар - 150 г
Соль - 1/2 ч.л.
Масло растительное - 70 г
Масло сливочное - 100 г (для смазывания пласта теста)
Изюм, чернослив, орехи, мак. Можно использовать шоколадную пасту, маковую начинку, цукаты.
-------------------------------------------------------------------------------------
Ingredients:
700-750 g Premium flour
380 ml Milk
300 g Pumpkin puree
Zest of one orange
20 g (or 7-8 g if dry) Pressed yeast
2 pcs Eggs
150 g Sugar
1/2 tsp Salt
70 g Vegetable oil
100 g Butter (for greasing the dough layer)
Raisins, prunes, nuts, poppy seeds. You can use chocolate paste, poppy seed filling, candied fruit.