Выполняю ваше желание ! Ночной , ленивый хлеб на закваске - очень хрустящий и вкусный !

44 655

8.7

Плюшка и Ватрушка364 тыс

Следующее

10.01.21 – 10 3276:22

Рецепт от монахини " Американский кекс с яблоками " ! Вкусно и просто к чаю !

Популярные

16.03.21 – 21 7447:07

Изумительные постные дрожжевые рогалики ! Сразу сохраняйте в кулинарной книжке !

22.02.18 – 8 1339:48

Самое тающее песочное печенье!The most melting shortbread cookies

Опубликовано 2 января 2021, 16:39

Выполняю ваше желание ! Ночной , ленивый хлеб на закваске - очень хрустящий и вкусный !
#хлебназакваске#ночнойхлеб#хлеб#рецептыхлеба#ПлюшкаВатрушка
Готовить такой хлеб удобно и не хлопотно , НО САМОЕ ГЛАВНОЕ - этот хлеб получается таким же вкусным , как и тот , если бы мы следили в течении дня за его расстойкой и занимались обминкой и растяжкой теста .
Смело готовьте две буханки , так как такой хлеб съедается просто молниеносно / с маслом , медом , вареньем , колбасой, рыбой и т.д./ Удачной вам выпечки )))
**********************************************************************************************
Мой канал
youtube.com/channel/UC8Ubg_4g0...
**********************************************************************************************
Мой второй канал
youtube.com/channel/UCw67Dnkgd...
**********************************************************************************************
Сотрудничество и вопросы по рекламе
vk.com/id145718697
**********************************************************************************************
Мой самый любимый канал " Розовый баклажан "
youtube.com/channel/UCudBeScsp...
**********************************************************************************************
Рецепт
----------------------------------
80 грамм закваски
600 мл воды 35 С
25 грамм сахара
18 грамм соли
30 грамм сливочного масла
150 грамм ржаной обдирной муки
700 грамм пшеничной муки в/с
-----------------------------------
Вымесить 10 минут тесто и оставить под крышкой на столе на ночь , утром обмять тесто , разделить на две буханки и разложить по формам размером 11*11*22см .
Поставить в духовку , накрыв полотенцем и при 50С расстаивать хлеб около 2 часов .
Выпекать хлеб в предварительно разогретой духовке при 250С 10 минут на среднем уровне при режиме верх-низ , затем убавить температуру на 180С переключить на режим конвекция и допекать еще 45 минут.
Готовый хлеб сразу горячим смазываю кусочком сливочного масла и оставляю остыть на решетке.

Свежие видео