Волшебный десерт ЗА 15 МИНУТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ + время на застывание

Опубликовано 13 января 2021, 15:51

Потрясающий десерт за считанные минуты+ время на застывание. Воздушный, нежный и питательный.

Ингредиенты
Творожный сыр (мягкий творог) – 200 гр. (можно заменить на йогурт, сметану)
Кокосовая стружка (мак) – 35 гр.
Желатин – 13 гр.
Молоко – 80 мл.
Яичные белки – 3 шт.
Сахар – 50 гр. или по вкусу
Ванильный сахар – 10 гр.
Соль – щепотка
Начинка
Хурма – 2 шт. (300 гр. фруктового пюре/джема/варенья)

Крем сыр из кефира youtube.com/watch?v=m_owFKPZuL...

Хурму очистить, мякоть превратить в пюре с помощью блендера. Хурму можно заменить любым фруктовым пюре (банан+клубника, малина, яблочное пюре с ягодами и т.д.), если будете использовать джем или варенье, его необходимо брать максимум 100-150 гр.

Желатин залить молоком и оставить для набухания.

Яйца вымыть с мылом. Закипятить воду, снять с огня и окунуть на 10 секунд в кипяток по одному все яйца. Насухо вытереть и разделить аккуратно яйца на желтки и белки. Миска и венчики должны обязательно быть сухими. Взбить белки со щепоткой соли и ванильным сахаром до устойчивых пиков. Во время взбивания добавить сахар в 3 приема. Продолжая взбивать на минимальных оборотах влить тонкой струйкой распущенный желатин (распустить его в микроволновке короткими импульсами или на плите, постоянно помешивая, но не доводить до закипания)

К воздушной массе добавить творог и кокосовую стружку, не спеша перемешать, чтобы масса не осела. 2-3 ст. ложки с горкой добавить к фруктовому пюре.

Дно и стенки формы для выпечки (кондитерского кольца) смазать любым масло. 2/3 белковой массы разровнять по дну формы. На центр выложить фруктовое пюре и укутать оставшимся воздушным муссом.

Отправить в холодильник на 1-1,5 для застывания.
*********************************
Ingredients
Curd cheese (soft cottage cheese) - 200 gr. (can be replaced with yogurt, sour cream)
Coconut flakes (poppy) - 35 gr.
Gelatin - 13 gr.
Milk - 80 ml.
Egg whites - 3 pcs.
Sugar - 50 gr. or to taste
Vanilla sugar - 10 gr.
Salt - a pinch
Filling
Persimmon - 2 pcs. (300 gr. Fruit puree / jam / preserves)

**********************************
Дырчатый Твердый Сыр youtube.com/watch?v=rXHYJ-EYL5...

Праздничное меню – 9 блюд youtube.com/watch?v=LNobc9b0jO...

Лучшее тесто для заливных пирогов youtube.com/watch?v=GrNlna-rwl...

КРЕМ-СЫР БЮДЖЕТНЫЙ ВАРИАНТ youtube.com/watch?v=m_owFKPZuL...

Вы забудете о колбасе! Лучшая мясная закуска считанные минуты youtube.com/watch?v=d446Mn8fbi...

Инстаграм goo.gl/E1i9U1
********************
#десертбезвыпечки #десертза15минут