Десерт Моей Мечты. Воздушные Булочки! Нежнейший Крем! Просто Восторг! Любимка!

Опубликовано 20 января 2021, 18:08

Нежнейший крем и воздушные булочки, я его просто обожаю. Этот десерт обязательно приготовьте. Вас будут умолять еще и еще!

100 мл кислого молока или кефира
1 ст. л. меда
1 пакетик сухих дрожжей
400-450 г муки
100 г сливочного масла
2 яйца
1 ст. л. коньяка
75 г + 3 ст. л. сахара
1 пакетик полуфабриката ванильного пудинга
500 мл молока
100 г ягод
Сахарная пудра

Приготовить тесто: кислое молоко влить в сотейник, поставить на огонь и подогреть. Затем перелить его в емкость, положить мед, сухие дрожжи и 2-3 ст. л. муки, перемешать. Накрыть кухонным полотенцем и оставить опару подходить на 15 минут.

В отдельных емкостях растопить сливочное масло и слегка взбить яйца. Далее в подошедшую опару влить растопленное масло, взбитые яйца и коньяк. Всыпать сахар, перемешать и порциями всыпать в массу муку. Замесить мягкое тесто, накрыть кухонным полотенцем и поставить в теплое место подходить на 45 минут.

Подошедшее тесто разделить на 12 равных частей, скатать из них колобки и поставить на некоторое время на расстойку.

Полуфабрикат ванильного пудинга смешать с 3 ст. л. сахара и 6 ст. л. молока. Остальное молоко довести до кипения. Влить в него тонкой струйкой подготовленную пудинговую смесь, постоянно при этом помешивая. Пудинг довести до кипения на медленном огне, затем снять с плиты. Готовый пудинг перелить в форму и поставить на противень, выстеленный пергаментом.

Затем половину колобков из теста разложить в пудинг, остальное выложить на противень. Поверх разложить ягоды и отправить в разогретый до 150 градусов духовой шкаф на 20-25 минут. Подавать десерт горячим, присыпав сахарной пудрой.


Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!

Рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/55555
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® . Вкусно.Смачно
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®
Здесь наши кулинарные книги, подписка на журнал.
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
Скидка 20% по промокоду - 20minus