Нежный, ароматный и очень простой Бостонский кремовый торт.Boston Cream Pie

Опубликовано 4 мая 2019, 7:45

Как сделать вкусный Бостонский пирог своими руками, с нежным заварным кремом, покрытый глазурью из шоколадного крема ганаш. Совершенно не сложно!


Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, ▶️ нажмите на колокольчик 🔔 - он появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ"
↪️ youtube.com/irenefiande ↩️

РЕЦЕПТ:


БИСКВИТ
- мука - 125 грамм
- сахар 150 грамм
- яйцо - 4 штуки
- разрыхлитель - 1 ч. ложка
- лимонный сок- 1 ч. ложка(лимонная кислота -щепотка)
- масло сливочное - 45 грамм
- ванилин

Сахарный сироп для пропитки:
- вода 80 мл
- сахар - 100 грамм


ЗАВАРНОЙ КРЕМ:
- яйцо - 2 штуки
- молоко - 500 мл
- сахар - 100 грамм
- крахмал кукурузный - 40 грамм
- ванилин
- масло сливочное - 50 грамм

ШОКОЛАДНЫЙ ГАНАШ:
- шоколад - 100 грамм
- сливки от 30 % - 50 мл
- масло сливочное - 20 грамм


Для приготовления бисквита взбиваем яйца с сахаром, ванилином, соком лимона в чаше миксера до густой, белоснежной массы.
- Просеиваем во взбитые яйца муку и разрыхлитель. Муку вводим за 2-3 приёма.
- Добавляем растопленное и охлаждённое сливочное масло, перемешиваем.
- Переливаем тесто в подготовленную форму и выпекаем при 170 градусах 35-40 минут. Оставляем бисквит полностью остыть.
- Для заварного крема взбиваем яйца с сахаром, ванилином , добавляем крахмал, тщательно перемешиваем.
- Доводим до кипения молоко и аккуратно вливаем его в массу с яйцами, всё время перемешивая.
- Переливаем обратно всю жидкость в кастрюлю и варим на маленьком огне, всё время помешивая, пока крем не закипит и не загустеет.
- Снимаем с огня, даём крему немного остыть и вводим сливочное масло. Накрываем плёнкой в контакт с поверхностью и ставим в холодильник на 2-3 часа.
- Разрезаем бисквит на 2 или 3 коржа, пропитываем сахарным сиропом и промазываем заварным кремом. Ставим в холодильник остудиться.
- Приготовим шоколадный ганаш. Для этого растапливаем шоколад в микроволновке, заливаем горячими сливками, перемешиваем. Вводим сливочное масло, перемешиваем и оставляем немного загустеть .
- Поливаем бостонский торт готовой глазурью и ставим в холодильник пропитаться.
Перед употреблением заранее достаём из холодильника.
Приятного чаепития!

▶ Бостонский бисквит для торта - youtu.be/9FkZrcIsW9k
▶Универсальный Заварной крем - youtu.be/psao2q3OB-s


ali.pub/1g0gbd - Регулируемое кольцо, высокое , 8 см или резервная - ali.pub/1fr8iu
ali.pub/2j05um - Силиконовый коврик 40 на 60 белый
ali.pub/2avlvp - Большой силиконовый кондитерский мешок
ali.pub/234b3d - Палетка-шпатель(угловой) для торта
ali.pub/33l2tk - Металлическая решётка

#бостонскийкремовыйторт #заварнойкремрецепт #тортглазурь #ганаш #кремдляторта

❗ Друзья, если вам понравился видео-рецепт - вы можете помочь каналу:
📢 ПОДЕЛИТЕСЬ ЭТИМ ВИДЕО С ДРУЗЬЯМИ в соц. сетях + рецепт сохранится у вас на странице!
👍 ОЦЕНИВАЙТЕ ВИДЕО! 👍 - это приятно для меня и важно для развития канала!
📝 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или задайте вопрос - я стараюсь всегда отвечать!
🔔 И самое главное - ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на мой YouTube канал , чтобы не пропускать новые видео-рецепты!

👍 Лучшая благодарность – Подписка на канал , оценка видео, репост и комментарий! Спасибо за все!
С наилучшими пожеланиями, Ирина.
🎥 YouTube канал ▶️ goo.gl/grDcf6
▶ ВКонтакте ▶️ vk.com/id228059863
▶ Одноклассники ▶️ ok.ru/profile/207458795280
▶ Facebook ▶️ facebook.com/profile.php?id=10...
▶ Instagram ▶️ instagram.com/irenefiande
▶Pinterest ▶ gr.pinterest.com/irenefiande
----------------------------------------------------------------------------------------------

ТЕМЫ КАНАЛА:


▶️ ТОРТЫ ВЫПЕЧКА - goo.gl/Pw3sUf

▶️ ДЕСЕРТЫ МОРОЖЕНОЕ ПИРОЖНОЕ - goo.gl/rNYtGQ

▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - goo.gl/DZ2Npc

▶️ БИСКВИТ, КРЕМ ДЛЯ ТОРТА, ГЛАЗУРЬ - goo.gl/ECR8tL

▶️ ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ - goo.gl/2bFKb9

▶️ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТОВ - goo.gl/pqsHpt

▶️ МОИ ПОКУПКИ НА ALIEXPRESS - goo.gl/jNdyNn

▶️ ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ - goo.gl/VvSJJu

▶️ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ВАРЕНЬЕ - goo.gl/N3FLjv

▶️ ПОМОЩНИКИ НА КУХНЕ - goo.gl/tzxHFL

▶️ НЕМНОГО О ГРЕЦИИ - goo.gl/NHU49q

▶️ В ОТПУСК НА РОДИНУ - goo.gl/K3tpce

---------------------------------------------------------------------------------------------------

🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽
Опубликую свои авторские видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.
Видео короткие, информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже 👇


--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту
irenefiante@gmail.com