Универсальный Заварной крем изумительно вкусный и простой! Получается всегда!

Опубликовано 28 апреля 2017, 11:00

Как приготовить потрясающе нежный заварной крем на молоке, желтках , с крахмалом. Крем для Наполеона, медовика, эклеров, трубочек и пирожных!
-----------------------------------------------------------------------------------------------------------
Друзья, подписывайтесь на мой канал - здесь все самые вкусные рецепты от Ирины! А чтобы получать оповещения о новых рецептах, ▶️ нажмите на колокольчик 🔔 - он появится рядом с красной кнопкой "ПОДПИСАТЬСЯ".
↪️ youtube.com/irenefiande ↩️
----------------------------------------------------------------------------------------------

РЕЦЕПТ:

- молоко - 500 мл
- сахар - 140 грамм
- экстракт ванили - 1 чайная ложка
- желтки - 3 штуки
- крахмал кукурузный(рисовый) - 50 грамм
- масло сливочное - 75 грамм
- цедра 1 лимона( по желанию)

Наливаем 50 мл молока в миску, остальные 450 мл - в кастрюлю.
- В кастрюлю с молоком добавляем цедру лимона, половину сахара из рецепта и экстракт ванили, перемешиваем.
- В миску с 50 мл. молока добавим вторую половину сахара и три желтка, перемешиваем до растворения сахара. Затем добавляем кукурузный крахмал и тщательно перемешиваем.
- Кастрюлю с молоком ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем с огня и тонкой струйкой вливаем в яично - молочную массу, постоянно размешивая.
- Процеживаем через сито и переливаем снова в кастрюлю.
- Ставим на небольшой огонь и варим , всё время помешивая , до загустения крема.
- Добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем.
- Прикрываем крем пищевой плёнкой в контакт с поверхностью и ставим в холодильник остывать.
- Перед применением тщательно перемешиваем лопаткой.

▶ПИРОЖНОЕ БУШЕ:
youtube.com/watch?v=6EcqcNlTGS

▶Эклеры с заварным кремом:
youtu.be/ztAIJSKYao8


#заварнойкремрецепт #заварнойкрем #заварнойкремнамолоке #рецептзаварной #кремпатисьер
-----------------------------------------------------------------------------------------------
ТЕМЫ КАНАЛА:


▶️ ТОРТЫ ВЫПЕЧКА - goo.gl/Pw3sUf

▶️ ДЕСЕРТЫ МОРОЖЕНОЕ ПИРОЖНОЕ - goo.gl/rNYtGQ

▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - goo.gl/DZ2Npc

▶️ БИСКВИТ, КРЕМ ДЛЯ ТОРТА, ГЛАЗУРЬ - goo.gl/ECR8tL

▶️ ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ - goo.gl/2bFKb9

▶️ МАСТИКА ДЛЯ ТОРТОВ - goo.gl/pqsHpt

▶️ МОИ ПОКУПКИ НА ALIEXPRESS - goo.gl/jNdyNn

▶️ ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ - goo.gl/VvSJJu

▶️ ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ ВАРЕНЬЕ - goo.gl/N3FLjv

▶️ ПОМОЩНИКИ НА КУХНЕ - goo.gl/tzxHFL

▶️ НЕМНОГО О ГРЕЦИИ - goo.gl/NHU49q

▶️ В ОТПУСК НА РОДИНУ - goo.gl/K3tpce

---------------------------------------------------------------------------------------------------

🔽 Владельцам групп в соц. сетях 🔽
Опубликую свои авторские видео-рецепты в ваших кулинарных или других тематических группах в соц. сетях.
Видео короткие, информативные. Новые рецепты 2 раза в неделю. Контакты ниже 👇


--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Оставляем комментарии и сообщения или пишем мне на почту
irenefiante@gmail.com