Изумительно вкусный Пирог с мясным фаршем " Солнце". Гости будут в восторге

Опубликовано 9 января 2016, 6:00

Пирог с мясным фаршем рецепт. Как приготовить пирог с мясным фаршем, сыром фета и йогуртом. Рецепт теста для пирога.

Рецепт:
Для начинки:
фарш - 700 грамм
лук репчатый - 2 головки
помидоры - 300 грамм
чеснок - 2 зубчика
масло оливковое, тимьян, укроп, соль, перец
мускатный орех - щепотка
сыр фета - 150 грамм(по желанию)
йогурт натуральный - 150 грамм(по желанию)
Для теста:
уксус 6% - 1 столовая ложка
вода - 130 мл
масло оливковое - 5 столовых ложек
соль - щепотка
мука - 300 грамм
Поджариваем мелко порезанный лук, добавляем щепотку сахара, веточки тимьяна, мелко порезанный чеснок и поджариваем на большом огне.
Добавляем фарш и поджариваем.
Добавляем измельчённые помидоры и жарим 10 минут, пока не испарится вся жидкость.
Снимаем с огня и добавляем кусочки фета и йогурт, а также и мускатного ореха щепотку. Перемешиваем и оставляем остывать. Займёмся тестом:
Добавляем воду, уксус, оливковое масло и щепотку соли. Взбиваем миксером 2-3 минуты. Заворачиваем тесто в пищевую плёнку и кладём в холодильник на 40 минут.
Разрезает тесто на две части и раскатываем два круга, один чуть больше другого.
Противень застилаем пекарской бумагой, посыпаем мукой и кладём тесто. В центр ставим небольшое кольцо и заполняем его фаршем. По кругу выкладываем оставшийся фарш, не доходя до краёв и до кольца.
Смазываем водичкой пустые места, убираем кольцо и накрываем пирог вторым большим по размеру кругом теста. Защипываем края.
Нарезаем лучами пирог и сбрызгиваем оливковым маслом. Можно просто смазать желтком.
Выпекаем пирог при 180 градусах 45-50 минут.

---------------------------------------------------------------------------------------------------
ТЕМЫ КАНАЛА:

▶️ ТОРТЫ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ МОРОЖЕНОЕ. НАПИТКИ. КОФЕ. ЧАЙ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ПОСТНЫЕ БЛЮДА. РЕЦЕПТЫ НА ПАСХУ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ ВСЁ ВКУСНОЕ ОТ ИРИНЫ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️КРЕМ ДЛЯ ТОРТА ГЛАЗУРЬ ГАНАШ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ХЛЕБ БУТЕРБРОДЫ СЭНДВИЧИ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ГРЕЧЕСКАЯ КУХНЯ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️СУПЫ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

▶️ОВОЩНЫЕ РЫБНЫЕ БЛЮДА. КАРТОФЕЛЬ - youtube.com/playlist?list=PLZk...

--------------------------------------------------------------------------------------------------------
Композиция "Carefree" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com
Композиция "Happy Bee" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com