Бисквитный торт с шоколадным ганашем

Опубликовано 26 января 2017, 20:23

Сегодня будем печь бисквитный торт с шоколадным ганашем.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: bit.ly/2OqvSwg

Пишите комментарии, ставьте Палец вверх 👍, если Вам понравилось видео!

Подписывайтесь на мой Instagram instagram.com/my_simple_recipe...

****************************

Ингредиенты:

Бисквит я испекла из 6 яиц, как испечь бисквит тут youtu.be/npd_PD5vyxo
После того, как бисквит полежал в холодильнике 12 часов, его можно разрезать на коржи. Я разрезала бисквит на три коржа.
Теперь приготовлю сироп для пропитки бисквита.
Понадобится:
1. Сахар 70 г
2. Вода - 70 г
Ставим на плиту и доводим до кипения постоянно помешивая. После закипания выключаем плиту и засекаем две минуты. Потом убираем с огня и оставляем остывать.
Как сироп остынет, можно добавить фруктовый сироп, коньяк или ликер по желанию.
Приготовим крем, я буду готовить взбитые сливки.
1. Сливки для взбивания не менее 30 % жирности, у меня 33 % - 500 мл
2. Сахарная пудра - 50 г
Перед взбивание нужно хорошо охладить сливки. Лучше, если они постоят в холодильнике 12 часов. А перед взбивание 15 минут в морозильной камере.
Чашку и венчик, которые буду использовать для взбивания, я тоже поставила на 15 минут в морозильную камеру.
Начинаем взбивать сливки на средней скорости, потом переходим на большую скорость.
Взбиваем до мягких пиков, главное не перебить сливки, а то получится масло. Как только остается на сливках след от венчика, сливки готовы. Теперь добавляем сахарную пудру и взбиваем еще минуты 2. Крем можно охладить в холодильнике.
Теперь будем собирать торт. Первый бисквитный корж смазываем сиропом, а потом взбитыми сливками.
Так же делаем со вторым и третьим коржом.
Промазываем бока и выравниваем верх торта и бока. Ставим в холодильник на 30 минут.
Приготовим ганаш.
Понадобится:
1. Сливки - 100 мл
2. Темный шоколад - 1 плитка
3. Молочный шоколад - 1 плитка
Нагреваем сливки, но не кипятим. Шоколад мелко ломаем и добавляем в сливки. Хорошо перемешиваем.
Ставим на водяную баню, чтобы полностью растопился шоколад. Даем немного остыть.
Аккуратно выливаем на торт и разравниваем.
Верх я украсила нежным безе, как его приготовить смотреть здесь
И посыпала тертым шоколадом.

****************************

♥ Все рецепты на моем сайте i-recipe.ru

♥ В Контакте vk.com/club123186907

♥ В Одноклассниках ok.ru/group/54064264511742

♥ Страница в Facebook facebook.com/prostierecepty

♥ Группа в Facebook facebook.com/groups/prostiirec...

♥ Все наши истории вы можете найти на моем блоге dvoyni.ru

♥ Так же можете посмотреть блог Ярослава tekhnologia.ru

****************************

Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

✭ Рецепты каш: youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты для завтрака youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Праздничных блюд youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Вторых блюд youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Овощных блюд youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Десертов youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Супов youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Тортов youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты из картофеля youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Салатов youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Выпечки youtube.com/playlist?list=PLcU...

****************************

Возможно Вам пригодится видео как приготовить Домашний томатный соус youtu.be/mc29uRaFgbg

Возможно Вам пригодится видео как приготовить домашний майонез youtu.be/SkjkbJ2gjvo

Смотрите видео Как приготовить Домашнюю горчицу youtu.be/jYfsnzOMITw

****************************

По вопросам рекламы и сотрудничества: sagerasimova@ya.ru

С уважением Светлана Герасимова!

#торты #бисквитныйторт #шоколадныйганаш #простые_рецепты #Светлана_Герасимова