Капкейки с вареной сгущенкой и белковым кремом

Опубликовано 10 октября 2016, 6:00

Сегодня будем печь капкейки с вареной сгущенкой и белковым кремом.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ: bit.ly/2OqvSwg

Пишите комментарии, ставьте Палец вверх 👍, если Вам понравилось видео!

Подписывайтесь на мой Instagram instagram.com/my_simple_recipe...

****************************

Ингредиенты:

Для кексов:
1. Масло сливочное - 150г
2. Сахар - 125 г
3. Мука - 150 г
4. Яйца - 2 шт
5. Разрыхлитель - 1 ч.л
6. Ванильный сахар - 1 ч.л
7. Вода - 5 ст.л
8. Щепотка соли
9. Варенная сгущенка в готовые кексы - 0,5 банки

Для крема:
1. Яичные белки - 4 шт
2. Сахар - 1 ст.
3. Ванильный сахар - 1 ч.л
4. Лимонная кислота - 1/4 ч.л

Сначала приготовим тесто для кексов. Мягкое масло растираем с сахаром, по одному добавляем яйца и хорошо перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, соль, ванильный сахар, просеянную муку, взбиваем миксером и добавляем воду, перемешиваем до однородного состояния.
Раскладываем по формочкам, чуть больше половины и выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке до готовности.
Готовые кексы оставляем остывать и делаем крем мокрое безе.
Готовить крем будем на водяной бане, для этого ставим большую кастрюлю с водой на плиту. Воды должно быть не больше половины, и верхняя кастрюля с кремом не должна касаться воды дном.
Пока в большой кастрюле закипает вода, в маленькую отделяем белки от четырех яиц. Белки должны быть охлажденными и в них не должен попасть желток.
Белки немного взбиваем до пены, добавляем сахар, ванильный сахар и лимонную кислоту и еще раз взбиваем. Ставим на водяную баню и продолжаем взбивать на высокой скорости минут 10. Пока крем не станет наматываться на венчик.
Убираем с водяной бани и продолжаем взбивать еще 5 минут.
Готовый крем можно по желанию окрасить пищевыми красителями.
В капкейках вырезаем серединку, отсаживаем внутрь варенную сгущенку и намного смазываем верх капкейка.
Крем перекладываем в кондитерский мешок и отсаживаем на верх капкейков, украшаем кондитерской посыпкой.
Капкейки готовы, приятного чаепития.

****************************

♥ Все рецепты на моем сайте i-recipe.ru

♥ В Контакте vk.com/club123186907

♥ В Одноклассниках ok.ru/group/54064264511742

♥ Страница в Facebook facebook.com/prostierecepty

♥ Группа в Facebook facebook.com/groups/prostiirec...

♥ Все наши истории вы можете найти на моем блоге dvoyni.ru

♥ Так же можете посмотреть блог Ярослава tekhnologia.ru

****************************

Рекомендую посмотреть МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:

✭ Рецепты каш: youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты для завтрака youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Праздничных блюд youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Вторых блюд youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Овощных блюд youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Десертов youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Супов youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Тортов youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты из картофеля youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Салатов youtube.com/playlist?list=PLcU...

✭ Рецепты Выпечки youtube.com/playlist?list=PLcU...

****************************

Возможно Вам пригодится видео как приготовить Домашний томатный соус youtu.be/mc29uRaFgbg

Возможно Вам пригодится видео как приготовить домашний майонез youtu.be/SkjkbJ2gjvo

Смотрите видео Как приготовить Домашнюю горчицу youtu.be/jYfsnzOMITw

****************************

По вопросам рекламы и сотрудничества: sagerasimova@ya.ru

С уважением Светлана Герасимова!

#капкейки #выпечка #кексы #простые_рецепты #Светлана_Герасимова