Не покупайте Колбасу в магазине. Сами делаем НАСТОЯЩУЮ Ветчину.Homemade ham. Кексик

Опубликовано 17 декабря 2020, 13:56

Всего один секретный ингредиент сделает мясо ветчиной
я только купила на прошлой неделе эту соль,а уже три разных рецепта опробую.
Рецепт:
1 кг мяса 1 kg of meat
1,5ч.л. паприки 1.5 tsp. paprika
1ч.л. сушенного чеснока 1 tsp dried garlic
0.5 ч.л. черного перца 0.5 tsp black pepper
20г соли(10+10нитритной) 20g salt (10 + 10nitrite)
100г воды 100g water

Предназначение нитритной соли в колбасе состоит в подавлении роста патогенных микроорганизмов и предотвращении появления токсинов ботулизма.
Соль нитритная применяется при изготовлении основных видов колбас и мясных изделий для придания розового-красного цвета и для улучшения конечного вкуса продукта.

Друзья, если вам понравилось видео, вы можете помочь каналу:
👍 Оцените видео лайком! 👍 - это мне приятно и важно для развития канала!
📢 НАПИШИТЕ КОММЕНТАРИЙ или хотя бы смайлик. Вам это не составит труда, а я буду знать,что мои видео вам интересны.

Буду рада видеть вас у себя на кухне.
? Группа Facebook facebook.com/groups/1012090671...

?Личный Инстаграм instagram.com/alenkaiamaletdin...

? Pinterest pinterest.com/all7nayamalina

НА МОЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ МНОГО ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ: youtube.com/channel/UC1_M1-24b...

МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ: youtube.com/channel/UC1_M1-24b...

По поводу сотрудничества all7nayamaletdinova@gmail.com