Белковая глазурь для росписи пряников и имбирного печенья / Айсинг / Королевская глазурь

Опубликовано 4 января 2018, 16:30

Рецепт глазури для имбирных пряников и печенья .

Для приготовления понадобится :

Белок яичный - 1 шт
Сахарная пудра - 200 - 250 г
Крахмал - 0,5 ч.л
Лимонная кислота - 1/4 ч.л

В этом видео покажу 3 рабочих консистенции глазури : жесткий пик ( склеивание деталей пряничных домов , изготовление разных цветов ( розочек например) и т.д ) , мягкий пик ( контур пряника , надписи и т.д ) и жидкая глазурь для заливки .

Количество сахарной пудры зависит от размера белка , может понадобится больше или меньше .

Глазурь , особенно густая (жесткий пик ), быстро подсыхает , поэтому хранить нужно в плотно закрытой таре , или , если вы прямо сейчас собираетесь ею пользоваться , можно накрыть тару влажным полотенцем.

Смотрите и другие рецепты :

Пряничное тесто без меда ( на жженке ) - youtu.be/p4Vf7HhGhLU

Имбирное печенье с орехами - youtu.be/fLY0ksCXVCA

Кукурузное печенье с кокосовой стружкой - youtu.be/IWHcj4ygG8E

Галетное печенье рецепт без молока и яиц - youtu.be/UvzsTKTG_UY

Овсяное печенье домашнее - youtu.be/wnowvqLQ-is

#Глазурь #Пряник #Рождество #Новый год #Печенье #Рисунок #Роспись #МамаНяма #Анна #Шапирова #Рецепты