Брокколи с кальмарами | 鱿鱼西兰花
467
7.4
Вэн Цай5.91 тыс
Следующее
16.02.21 – 3291:45
Опубликовано 11 февраля 2021, 6:00
Врываемся в ваш день с суперполезным рецептом из всего лишь двух основных ингредиентов (не считая специй 😉).
Нам понадобятся:
брокколи – 200 гр
соль – 20 гр
масло – 15 гр
кальмары – 70 гр
соль – 3 гр
сахар – 2 гр
куриная приправа – 2 гр
крахмал, разведённый в воде – 15 гр
креветочное масло – 5 гр
Для начала отрезаем стебель и далее разбираем брокколи на соцветия.
Кипятим воду, подсаливаем её и капаем немного масла. Бланшируем нашу спаржевую капусту – опускаем в кипящую воду на 30 секунд и сразу же достаём. Затем отправляем в миску с ледяной водой.
Таким образом мы останавливаем процесс готовки, а брокколи сохраняет свой бесподобный изумрудный цвет и все полезные вещества.
Выкладываем капусту на тарелку в форме целого соцветия.
На филе кальмара делаем тонкие надрезы в виде узора-сетки. Филе режем на небольшие кусочки.
Разогреваем вок, наливаем растительное масло и кладём кальмара. Слегка обжариваем на сильном огне, а затем добавляем чуть-чуть воды.
Тушим пару минут до готовности, не забывая посолить и добавить специи: сахар, куриную приправу, крахмал, разведённый в воде и креветочное масло, которое мы готовили в предыдущем посте.
Выкладываем кусочки кальмара на брокколи, поливаем получившимся соусом и блюдо готово! Приятного аппетита.
У нас получился здоровый обед/перекус/лёгкий ужин.
Брокколи – превосходный источник клетчатки, калия, а также витаминов К, С и др.
Кальмар богат такими микроэлементами, как фосфор, йод и железо, в нём много белка и витаминов.
Термическая обработка была быстрой и минимальной, поэтому все полезные вещества сохранились внутри продуктов.
Хрустящее брокколи даёт свежесть, кальмар сочный и мягкий, и всё это оттеняется солоноватостью и тонкой пряностью соуса.
И мы провели на кухне всего-то 5 минут.
Так что берите на вооружение этот рецепт, особенно если вы уже планируете потихоньку выходить из майонезной комы и брать курс на зож.
#кальмары #китайскаякухня #брокколи
💚 Поддержите нас кулинарном лайком и скажите, а вы придерживаетесь правильного питания? Как относитесь к здоровой пище?
Можете поделиться любимыми рецептами в комментариях 🙏💭
Нам понадобятся:
брокколи – 200 гр
соль – 20 гр
масло – 15 гр
кальмары – 70 гр
соль – 3 гр
сахар – 2 гр
куриная приправа – 2 гр
крахмал, разведённый в воде – 15 гр
креветочное масло – 5 гр
Для начала отрезаем стебель и далее разбираем брокколи на соцветия.
Кипятим воду, подсаливаем её и капаем немного масла. Бланшируем нашу спаржевую капусту – опускаем в кипящую воду на 30 секунд и сразу же достаём. Затем отправляем в миску с ледяной водой.
Таким образом мы останавливаем процесс готовки, а брокколи сохраняет свой бесподобный изумрудный цвет и все полезные вещества.
Выкладываем капусту на тарелку в форме целого соцветия.
На филе кальмара делаем тонкие надрезы в виде узора-сетки. Филе режем на небольшие кусочки.
Разогреваем вок, наливаем растительное масло и кладём кальмара. Слегка обжариваем на сильном огне, а затем добавляем чуть-чуть воды.
Тушим пару минут до готовности, не забывая посолить и добавить специи: сахар, куриную приправу, крахмал, разведённый в воде и креветочное масло, которое мы готовили в предыдущем посте.
Выкладываем кусочки кальмара на брокколи, поливаем получившимся соусом и блюдо готово! Приятного аппетита.
У нас получился здоровый обед/перекус/лёгкий ужин.
Брокколи – превосходный источник клетчатки, калия, а также витаминов К, С и др.
Кальмар богат такими микроэлементами, как фосфор, йод и железо, в нём много белка и витаминов.
Термическая обработка была быстрой и минимальной, поэтому все полезные вещества сохранились внутри продуктов.
Хрустящее брокколи даёт свежесть, кальмар сочный и мягкий, и всё это оттеняется солоноватостью и тонкой пряностью соуса.
И мы провели на кухне всего-то 5 минут.
Так что берите на вооружение этот рецепт, особенно если вы уже планируете потихоньку выходить из майонезной комы и брать курс на зож.
#кальмары #китайскаякухня #брокколи
💚 Поддержите нас кулинарном лайком и скажите, а вы придерживаетесь правильного питания? Как относитесь к здоровой пище?
Можете поделиться любимыми рецептами в комментариях 🙏💭
Свежие видео
5 дней – 2 7070:31
5 дней – 2 6399:29
6 дней – 9 39717:40Случайные видео
193 дня – 4733:42
214 дней – 4181:31
220 дней – 8 6380:34
08.02.23 – 12 3168:02
22.05.22 – 196 1361:00:11
26.08.15 – 67 8627:29
20 часов – 10 6352:56
5 дней – 174 38330:23
5 дней – 3 88035:48
6 дней – 35 5490:59
6 дней – 8 4248:12
7 дней – 205 39857:16
8 дней – 2 0668:05
2 дня – 17 5880:43
3 дня – 3 7325:58:25