Брокколи с кальмарами | 鱿鱼西兰花
508
7.7
Вэн Цай6.53 тыс
Следующее
16.02.21 – 3551:45
Опубликовано 11 февраля 2021, 6:00
Врываемся в ваш день с суперполезным рецептом из всего лишь двух основных ингредиентов (не считая специй 😉).
Нам понадобятся:
брокколи – 200 гр
соль – 20 гр
масло – 15 гр
кальмары – 70 гр
соль – 3 гр
сахар – 2 гр
куриная приправа – 2 гр
крахмал, разведённый в воде – 15 гр
креветочное масло – 5 гр
Для начала отрезаем стебель и далее разбираем брокколи на соцветия.
Кипятим воду, подсаливаем её и капаем немного масла. Бланшируем нашу спаржевую капусту – опускаем в кипящую воду на 30 секунд и сразу же достаём. Затем отправляем в миску с ледяной водой.
Таким образом мы останавливаем процесс готовки, а брокколи сохраняет свой бесподобный изумрудный цвет и все полезные вещества.
Выкладываем капусту на тарелку в форме целого соцветия.
На филе кальмара делаем тонкие надрезы в виде узора-сетки. Филе режем на небольшие кусочки.
Разогреваем вок, наливаем растительное масло и кладём кальмара. Слегка обжариваем на сильном огне, а затем добавляем чуть-чуть воды.
Тушим пару минут до готовности, не забывая посолить и добавить специи: сахар, куриную приправу, крахмал, разведённый в воде и креветочное масло, которое мы готовили в предыдущем посте.
Выкладываем кусочки кальмара на брокколи, поливаем получившимся соусом и блюдо готово! Приятного аппетита.
У нас получился здоровый обед/перекус/лёгкий ужин.
Брокколи – превосходный источник клетчатки, калия, а также витаминов К, С и др.
Кальмар богат такими микроэлементами, как фосфор, йод и железо, в нём много белка и витаминов.
Термическая обработка была быстрой и минимальной, поэтому все полезные вещества сохранились внутри продуктов.
Хрустящее брокколи даёт свежесть, кальмар сочный и мягкий, и всё это оттеняется солоноватостью и тонкой пряностью соуса.
И мы провели на кухне всего-то 5 минут.
Так что берите на вооружение этот рецепт, особенно если вы уже планируете потихоньку выходить из майонезной комы и брать курс на зож.
#кальмары #китайскаякухня #брокколи
💚 Поддержите нас кулинарном лайком и скажите, а вы придерживаетесь правильного питания? Как относитесь к здоровой пище?
Можете поделиться любимыми рецептами в комментариях 🙏💭
Нам понадобятся:
брокколи – 200 гр
соль – 20 гр
масло – 15 гр
кальмары – 70 гр
соль – 3 гр
сахар – 2 гр
куриная приправа – 2 гр
крахмал, разведённый в воде – 15 гр
креветочное масло – 5 гр
Для начала отрезаем стебель и далее разбираем брокколи на соцветия.
Кипятим воду, подсаливаем её и капаем немного масла. Бланшируем нашу спаржевую капусту – опускаем в кипящую воду на 30 секунд и сразу же достаём. Затем отправляем в миску с ледяной водой.
Таким образом мы останавливаем процесс готовки, а брокколи сохраняет свой бесподобный изумрудный цвет и все полезные вещества.
Выкладываем капусту на тарелку в форме целого соцветия.
На филе кальмара делаем тонкие надрезы в виде узора-сетки. Филе режем на небольшие кусочки.
Разогреваем вок, наливаем растительное масло и кладём кальмара. Слегка обжариваем на сильном огне, а затем добавляем чуть-чуть воды.
Тушим пару минут до готовности, не забывая посолить и добавить специи: сахар, куриную приправу, крахмал, разведённый в воде и креветочное масло, которое мы готовили в предыдущем посте.
Выкладываем кусочки кальмара на брокколи, поливаем получившимся соусом и блюдо готово! Приятного аппетита.
У нас получился здоровый обед/перекус/лёгкий ужин.
Брокколи – превосходный источник клетчатки, калия, а также витаминов К, С и др.
Кальмар богат такими микроэлементами, как фосфор, йод и железо, в нём много белка и витаминов.
Термическая обработка была быстрой и минимальной, поэтому все полезные вещества сохранились внутри продуктов.
Хрустящее брокколи даёт свежесть, кальмар сочный и мягкий, и всё это оттеняется солоноватостью и тонкой пряностью соуса.
И мы провели на кухне всего-то 5 минут.
Так что берите на вооружение этот рецепт, особенно если вы уже планируете потихоньку выходить из майонезной комы и брать курс на зож.
#кальмары #китайскаякухня #брокколи
💚 Поддержите нас кулинарном лайком и скажите, а вы придерживаетесь правильного питания? Как относитесь к здоровой пище?
Можете поделиться любимыми рецептами в комментариях 🙏💭
Свежие видео
2 дня – 10 91127:23
2 дня – 13 0742:09:04
Случайные видео
46 дней – 610:16
242 дня – 4 9003:02
244 дня – 289 5691:00
07.06.22 – 1 667 9180:35
30.05.22 – 18623:53
22.08.21 – 188 0610:57
2 дня – 1 2261:45
2 дня – 26 28536:57
2 дня – 819 4170:47
2 дня – 2 1740:08
2 дня – 132 97233:09
4 дня – 1 3702:41
4 дня – 35 3775:17
1 день – 23 28425:00
