Десерт Из Манго | 杨枝甘露

Опубликовано 16 февраля 2021, 19:36

Для тех, кто устал от привычных сладостей к чаю. Кого больше не радуют шоколадки, печеньки и пироги – и хочется чего-то новенького. А также для любителей более лёгких и здоровых вкусняшек – мы приглашаем вас отправиться в тропическое приключение и отведать божественный десерт «Сладкая роса».

Для его приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:
помело – 100 гр
грейпфрут – 100 гр
свежее манго – 50 гр
замороженное манго – 200 гр
сахар – 100 гр
вода – 200 гр
сливки 33% – 30 гр

Тщательно очищаем грейпфрут и помело от кожуры и белых плёнок – в десерт не должно попасть ничего лишнего. Извлекаем мякоть из всех фруктов, манго режем кубиками среднего размера.

Далее делаем сахарный сироп: в сковороду засыпаем сахар, наливаем воду и держим на небольшом огне до готовности. Периодически наклоняем сковородку в разные стороны, помешивая и проверяя состояние нашего раствора.

Заранее достаём замороженное манго из холодильника. Оттаявшую мякоть соединяем с готовым сиропом и затем измельчаем в блендере до консистенции пюре. В конце добавляем жирные сливки и размешиваем до однородности.
Сливки обязательно должны быть 33%-процентной жирности, не меньше – иначе не случится магии.

В получившийся нектар кладём по 50 грамм мякоти помело и грейпфрута, равномерно перемешиваем – так, чтобы пюре покрыло кусочки – и выливаем в миску.

Сверху украшаем десерт таким образом: 50 гр мякоти помело, 50 гр мякоти грейпфрута и 50 гр мякоти свежего манго.

Блюдо готово! Приятного наслаждения. 🤤
Небольшая географическая сводка: этот десерт очень популярен на юге Китая, в Гонконге и на Тайване, а, например, на севере Китая его редко встретишь.

Кисло-сладкое, богатое витаминами и пользой блаженство, которое обретает тонкую кремовость благодаря нотке сливок. Ммм... Признайтесь, у вас ведь тоже рот наполнился слюной от предвкушения? 😉
#манго #вкусноиполезно #китайскаякухня

Ставьте кулинарный лайк и непременно порадуйте себя и близких этим рецептом 🧡

Спасибо, что провели с нами эти несколько минут!
Будем рады вашим лайкам и комментариями.
Обязательно приходи в ресторан - instagram.com/tsaisochi/?igshi...
Мои соц.сети:
Инстаграмм - instagram.com/cai_wen_zhe/?igs...
Яндекс.Дзен-zen.yandex.ru/id/5f060765f2a87...
Яндекс.Эфир- yandex.ru/efir?stream_active=b...