Маринованные фаршированные зелёные помидоры, фаршированные чесноком и зеленью - зимняя закуска

Опубликовано 11 октября 2010, 16:33

🥫 Продукты на литровую банку:
- 0,5 кг небольших зелёных помидоров,
- 2 зубчика чеснока,
- 1 горький перец,
- 2-3 ст.ложки уксуса (6%),
- 1 ст.ложка с горкой сахара,
- 1 ст.ложка соли без горки,
- 70 г зелени укропа и петрушки,
- 5 горошин чёрного перца.

📗 Рецепт:
Мелко рубим петрушку и укроп.
Нарезаем кусочками половинку острого перца.
Мелко нарезаем чеснок.
Подготовленную начинку смешиваем.
Вместо нарезки можно всё измельчить блендером.
Надрезаем сбоку помидор до середины.
Сделанный надрез наполняем начинкой.
В стерилизованную банку кладём перец горошком и помещаем помидоры.
Сверху на помидоры добавляем (в литровую банку) 1 столовую ложку сахара с горкой и соли 1 столовую ложку без горки.
Заливаем кипятком.
Накрываем крышкой и даём постоять 10 минут.
После этого ставим банку в кастрюлю, заливаем водой и доводим до кипения.
Затем добавляем уксус, банку накрываем крышкой, накрываем крышкой кастрюлю и на небольшом огне стерилизуем 15 минут.
После этого достаём банку из кастрюли и закатываем крышку на банке.
Ставим банку на крышку, хорошо укутываем и оставляем так до полного остывания.

🍅 Рекомендую:
Квашеные помидоры: goo.gl/cOl085
Помидоры по-корейски: goo.gl/RYCKq2
Помидоры без сахара, соли и уксуса: goo.gl/lwh27l

#домашняякухня
#домашняяконсервация
#зеленыепомидоры