БЕЗ яиц и молока! Вкусные ПОСТНЫЕ блины на МАСЛЕНИЦУ 2021

Опубликовано 10 марта 2021, 12:44

Привет, мои хорошие) В разгар масленичной недели я решила порадовать вас рецептом постных (вегетарианских) блинов всего из трех ингредиентов!
Я покажу вам результат с двумя видами муки. Многое будет зависеть именно от этого. Одна мука более клейкая и тесто будет более вязким (как раз в тесте нет яйца и это важно), другая сделает блинчики более хрупкими, но это при жарке, когда они полежат, то станут мягкими))

У меня только цельнозерновая мука, я всегда повторяю, что она полезнее, в ней больше клетчатки. Но выпечка будет немного темнее, не такая нежная, как с пшеничной высшего сорта)) Но по воздействию на организм - намного лучше есть ц/з муку.

Заглядывайте в плейлист с постными рецептами:
🍀 youtube.com/playlist?list=PLf0...

Итак, подойдут миксы муки из рисовой ц/з, пшеничной ц/з, муки зеленой гречки (именно зеленой), льняной, амарантовой.. Рисовая самая белая, поэтому с ней выпечка выглядит лучше)) Просто берите муку пополам с другим сортом)

Нам понадобится:
- 30 гр. кешью
- 250 мл. воды
- 135 гр. муки

По вкусу добавляйте соль, сахар. Если хотите прям много дырочек, то можно добавить разрыхлитель, но блинчики и так с небольшими дырочками))

Если берете подсластитель в жидком виде, то можно добавить до 40 гр. сиропа или меда. Если берете подсластитель в сухом виде (я добавляю пакетик фитпарада №10), то в тесто придется добавить дополнительный объем воды. Около 50 мл. Опять же, зависит от сорта муки. Какая-то забирает больше воды, какая-то меньше. Просто доводим водой до жидкого блинного теста.

1) Кешью можно замочить двумя способами. Самый быстрый - залить кипятком на 15-20 минут. Оптимальный - залить водой комнатной температуры на 2-3 часа или на ночь.
Тесту дайте постоять минут 15-20.

2) Взбиваем кешью после замачивания с водой (250 мл.) до однородности. У меня мощный блендер, до состояния молока мне понадобилось минуты 2. Должно получиться прям молоко)) Белое, без остатков орехов.

3) Смешиваем все ингредиенты, добавляем по вкусу соль и сахар и оставляем тесто на 15 минут подумать о смысле жизни))

4) Обжариваем блинчики на хорошо раскаленной сковороде, смазанной маслом, с двух сторон, готовые блинчики обязательно помещаем под полотенце или под крышку. Блинчики складываем друг на друга, они станут очень мягкими.

▶️ Music by Adam Angeles - Smooth Sailing - thmatc.co/?l=5DE62206

В этом ролике вы узнаете как приготовить блины, рецепт вегетарианских блинов, пп блины, блины без яиц, блины,блинчики,масленица,масленица 2021,блины на молоке,блины на масленицу,рецепт блинов,блинчики рецепт,блин,масленица в 2021 году,блин рецепт,рецепт тонких блинов,блины с дырочками,постные рецепты,рецепты в пост,пост 2021,великий пост,меню в пост,что приготовить в пост,постное меню,блины без яиц и молока,постные блины,правильное питание,канал паприка,катя паприка,блины из 3 ингредиентов, пп рецепт блинов

#блины #масленица2021 #постныерецепты #рецептблинов #vegan