Не Куличи, А Золото! 3 Самых Вкусных Рецепта По Мнению Моей Семьи Раскрыла Все Секреты Приготовления

Опубликовано 30 марта 2021, 15:00

Подписываемся! youtube.com/channel/UC5JLXMuSX...
💕Инстаграм instagram.com/vkusnoprostoidos... facebook.com/profile.php?id=10...
‼️СОТРУДНИЧЕСТВО vovamariya11942@gmail.com
******************************************************************
1. КУЛИЧ ПО БАБУШКИНОМУ РЕЦЕПТУ
Нам нужно:
ДЛЯ ОПАРЫ:
-дрожжи - 45 гр. (если сухие 15гр.)
-мука - 2-3 ст.л.
-молоко - 100мл.
ДЛЯ СДОБНОГО ТЕСТА:
-сливочное масло - 150 гр.
-молоко - 150 мл.
-яйца - 1 шт. (1желток)
-сахар - 150 гр.
-мука - 350 гр.
-соль - 2 гр.
ВТОРОЙ ЗАМЕС:
-изюм - 150-200гр.
-коньяк - 30 мл.
-цедра лимона - 1 шт.
-ванильный сахар - 10 гр.
-кардамон - 2 гр. (можно мускатный орех)
-куркума - 2 гр.
-мука - 100-150 гр.

We need:
FOR OPARA:
- yeast - 45 gr. (if dry 15g.)
- flour - 2-3 tbsp.
-milk - 100ml.
FOR A HEALTHY TEST:
- butter - 150 gr.
- milk - 150 ml.
- eggs - 1 pc. (1 yolk)
- sugar - 150 gr.
- flour - 350 gr.
-salt - 2 gr.
SECOND KNIT:
- raisins - 150-200g.
- cognac - 30 ml.
- lemon peel - 1 pc.
- vanilla sugar - 10 gr.
- nutmeg - 2 gr.
- turmeric - 2 gr.
- flour - 100-150 gr.

2. Кулич на СЛИВКАХ

нам нужно:
-мука - 700 гр. (может пойти больше)
-яйца - 7 шт. (1 белок оставляю на глазурь)
-сливки - 300мл. (у меня 36%)
-сахар - 200 гр.
-масло сливочное - 50 гр.
-цукаты - 100гр.
-коньяк - 40 мл.
-дрожжи - 25 гр (если сухие в 3 раза меньше)
-соль - 1 гр.

we need:
- flour - 700 gr. (may go more)
- eggs - 7 pcs. (I leave 1 protein in the glaze)
- cream - 300ml. (I have 36%)
- sugar - 200 gr.
- butter - 50 gr.
- candied fruits - 100g.
-cognac - 40 ml.
- yeast - 25 gr (if dry 3 times less)
-salt - 1 gr.

3. МАЗУРКИ
Нам нужно:
-молоко - 500 мл.
-яйца - 2 шт.
-желтки - 3 шт.
-сливочное масло - 80 гр.
-сметана - 40 гр.
-ванильный сахар - 10 гр.
-сахар - 200-250 гр. (по вкусу) я брала 250 и очень вкусно
-растительное масло - 30 мл.
-дрожжи - 40 гр.
-мука - я беру на глаз (по рецепту 800гр.- 1 кг)
-яйцо - для смазки мазурок

We need:
- milk - 500 ml.
- eggs - 2 pcs.
- yolks - 3 pcs.
- butter - 80 gr.
- sour cream - 40 gr.
- vanilla sugar - 10 gr.
-sugar - 200-250 gr. (to taste) I took 250 and it was very tasty
- vegetable oil - 30 ml.
- yeast - 40 gr.
- flour - I take it by eye (according to the recipe 800gr. - 1 kg)
-egg - for lubricating mazurkas