Вкуснейшие Булочки С Изюмом И Штрейзельной Крошкой/

Опубликовано 22 апреля 2021, 10:52

Сладкие, воздушные, нежные, ароматные, с тонкой хрустящей корочкой штрейзеля - это всё о них, о булочках с изюмом и штрейзельной крошкой. Несложно, быстро и так вкусно! Особенно с молоком))
Ингредиенты:
Опара:
100 мл молока
70 мл воды
20 г прессованных дрожжей (или 7 г сухих)
200 г муки в/с
40 г сахара

Тесто:
Вся опара
70 мл воды
160 г сахара
0,5 ч.л. соли
2 яйца
400 г муки
100 г сливочного масла
ваниль
изюм - 150 г

Штрейзельная крошка:
50 г муки
40 г сахара
25 г сливочного масла
--------------------------------------
Raisin buns with streusel crumbs

Ingredients:

Dough:
100 ml milk
70 ml water
20 g pressed yeast (or 7 g if dry)
200 g premium flour
40 g sugar

Dough:
All of the bread starter
70 ml of water
160 g sugar
0.5 tsp salt
2 eggs
400 g flour
100 g butter
vanilla
150 g raisins

Streusel crumbs:
50 g flour
40 g sugar
25 g butter