Хрустящий хворост из минералки. Вкуснятина к чаю за минуты | #Shorts

Опубликовано 24 апреля 2021, 8:40

Привет, друзья. Сегодня мы с вами жарим самый хрустящий хворост из самых дешёвых продуктов, которые всегда найдутся у любой хозяйки на кухне. Причём хвороста получается очень много и он невероятно вкусный. Мои дети от такой вкусняшки в восторге. Приготовление очень простое и быстрое, и я уверена, что рецепт вам понравится. А ещё в этом рецепте нет ни молока, ни яиц, поэтому его можно смело готовить в пост.
✨✨✨✨✨
РЕЦЕПТ:
Минеральная вода - 1 стакан (200 г)​
Просеянная мука - 2,5 стакана (350 г)​
Растительное масло - 2 ст ложки​
Соль - по вкусу​
Водка - 1 ст ложка (по желанию)​
✨✨✨✨✨
Итак начнём.
В чашу с просеянной мукой выливаем в стакан минеральной воды. Минеральная вода должна быть хорошо газированная.​ Добавляем сюда немного растительного масла. У меня минеральная вода уже солёная, поэтому соль я не добавляю, Но если необходимо, добавьте полчайной ложки соли. И ещё по желанию можно добавить немного водки, она придаст бОльшую хрупкость тесту.
Вымешиваем тесто прямо в чаше сначала ложкой, а затем рукой. Муку добавлять не нужно тесто должно получиться и не мягкое, но и не сильно забитое мукой.
Накроем чашу крышкой и оставим тесто расстояться буквально 10-15 минут.
И вот такое мягкое тесто уже стало. Сейчас я использую только 1/3 часть теста. А остальное уберу в холодильник ( Оно прекрасно хранится в холодильнике 2-3 дня, и можно будет нажарить свежего хвороста потом)
Делим отрезанную часть напополам.
Раскатываем кусочек теста в очень тонкую лепешку. Толщина лепешки должна быть 1,5 - 2 мм.
Теперь разрезаем эту лепешку на полоски для хвороста. Делаем в середине каждой полоски надрез, а затем выворачиваем тесто через надрез, чтобы получилось классическая форма хвороста.
Жарим хворост в достаточном количестве хорошо разогретого растительного масла до золотистого цвета. Жарить хворост очень быстро: буквально 20-30 секунд с каждой стороны. Посмотрите, как тесто прямо на глазах становится пузырчатым и воздушным.​
Выкладываем хворост на тарелку застеленную бумажным полотенцем или салфеткой. Но хочу заметить, что это тесто масло со сковороды практически не тянет.
Из совсем небольшого кусочка теста получилась вот такая горка хвороста.​
Перед подачей на стол посыпаем хворост с сахарной пудрой.

Hi friends. Today we are frying the most crunchy brushwood from the cheapest products that any housewife can always find in the kitchen. Moreover, a lot of brushwood is obtained and it is incredibly tasty. My children are delighted with such a tasty treat. The preparation is very simple and quick and I am sure you will like the recipe. And also in this recipe there is neither milk nor eggs, so it can be safely cooked in Lent.
✨✨✨✨✨
RECIPE:
Mineral water - 1 glass (200 g)
Sifted flour - 2.5 cups (350 g)
Vegetable oil - 2 tablespoons
Salt to taste
Vodka - 1 tablespoon (optional)
✨✨✨✨✨
So, let's begin.
Pour into a bowl with sifted flour into a glass of mineral water. Mineral water should be well carbonated, add a little vegetable oil here. My mineral water is already salty, so I do not add salt, but if necessary, add half a teaspoon of salt. And if you wish, you can add a little vodka, it will give the dough more fragility.
Knead the dough right in the bowl, first with a spoon and then with your hand. You do not need to add flour. The dough should turn out to be not soft, but not too clogged with flour.
Cover the bowl with a lid and leave the dough to distance for literally 10-15 minutes.
And now such a soft dough has already become. Right now I only use 1/3 of the test. And I'll put the rest in the refrigerator (It is perfectly stored in the refrigerator for 2-3 days, and you can fry fresh brushwood later)
Divide the cut part in half.
Roll out a piece of dough into a very thin cake. The thickness of the cake should be 1.5 - 2 mm.
Now we cut this cake into strips for brushwood. We make an incision in the middle of each strip, and then turn the dough through the incision to get the classic brushwood shape.
Fry brushwood in a sufficient amount of well-heated vegetable oil until golden brown. Fry brushwood very quickly: literally 20-30 seconds on each side. See how the dough becomes bubbly and airy right before your eyes.
We spread the brushwood on a plate covered with a paper towel or napkin. But I want to note that this dough practically does not pull butter from the pan.
From a very small piece of dough, this is a pile of brushwood.
Sprinkle brushwood with powdered sugar before serving.

#слюдмилойвкусноипросто #рецепты #еда #кулинария #кухня #вкусно #хворост #выпечка #хворострецепт #Shorts #shorts