Медовые Солнечные Куличи для Светлого Воскресения по рецепту Матушки Елены!

Опубликовано 2 мая 2021, 10:09

#куличипасхальные #медовыйкулич #яркиемедовыекуличи #пасхальнаявыпечка
Христос Воскрес, мои дорогие! Простите, что с опозданием, но еще впереди Антипасха - Красная горка и может быть вам пригодится наш рецепт! Пасочки получаются яркие и по цвету, и по вкусу,рецепт этот от прабабушки ,которая была женой священника, сохранили мои бабушка и мама, а теперь пеку я и моя дочь.
Вам понадобится
200 250 г сухофруктов
150 мл крепкого алкоголя
Опара
1. 500 мл молока
2 ст. ложки сахара
22 г сухих дрожжей или 100 г свежих
2. 1-1.5 ст ложки меда
130 г муки
250 мл горячего молока
1 + 2 +200 г муки ( 1, 5 часа подходит , осаждаем 3-4 раза)
Основное тесто
1. 250 мл теплого молока
11 г сухих дрожжей или 50 г свежих.
1 ст. лодка ложка сахара
2. 7 яиц+3 желтка
350 г сахара (не очень сладкие)
300 г растопленного сливочного масла или маргарина
70 мл растительного масла без запаха
1 ч. ложка соли
1 ст. ложка ванильного сахара
зернышка кардамона
1-2 ч. ложки куркумы
весь алкоголь , слитый с сухофруктов
1 +2 + муки 700 - 750 г муки постепенно ( оставляем тесто на 3- 4 часа,осаждаем 3 раза ) 130 -200 г муки для разделки теста
50 г сливочного масла для смазки форм.
Украшения по вашему желанию
Подписывайтесь на канал Готовим с мадам Люси, ставьте лайки, если вам понравилось наше видео, и нажимайте на колокольчик, чтобы не пропустить новые видео.
Пока, пока! Сладкой Пасхи!