Пицца с ветчиной и фаршем

Опубликовано 22 февраля 2016, 7:00

Пицца с ветчиной и фаршем

Пицца - одно из самых популярных блюд. Вариантов приготовления пиццы великое множество. Я хочу поделиться с вами своим рецептом. Надеюсь он вам понравится. И еще несколько важных советов, которые сделают вашу пиццу потрясающе вкусной.
1. Поверхность теста обязательно смазываю небольшим количеством оливкового масла, чтобы тесто пропеклось, края были хрустящими, и сок, находящейся в начинке не сделал тесто влажным. Либо можно сделать итальянский томатный соус.
2. Обязательно просеиваю муку, чтобы тесто получилось воздушным.
3. Дрожжи беру только свежие, иначе они могут не "сработать".
4. Вместо обычного растительного масла использую оливковое. Если добавить оливковое масло в тесто, это придаст ему особенный вкус и хорошую эластичность.
5. Вымешиваю тесто до тех пор, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Тесто должно получиться эластичным и однородным.
6. Воду для теста я использую холодную, так будет медленнее происходить процесс брожения и тесто останется эластичным.
7. Чтобы пицца была хрустящей и золотистой, следует запекать ее в хорошо разогретой духовке около 10 минут.

Соблюдая эти простые советы даже самая незамысловатая пицца, с любой начинкой будет очень вкусной.

Ингредиенты:

Начинка:
Ветчина 200 г.
Фарш говяжий 200 г.
Болгарский перец 1/2 шт.
Шампиньоны 4 шт.
Сыр сливочный 150 г.
Моцарелла 120 г.
Консервированные томаты в собственном соку 400 г.
Маслины
Базилик сушеный 1 ч. л.
Орегано 1 ч. л.
Зелень

Тесто:
Мука 450 г.
Дрожжи 5 г.
Вода 250 мл.
Оливковое масло 1 ст. л.
Соль 10 г.

Приятного аппетита.
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.


Это наш новый рецепт. Поддержите нас, поставьте Мне нравится. Подписывайтесь на канал.

Наш сайт: ovkuse.ru
Наши Одноклассники: ok.ru/ovkuseru
Наш ВК: vk.com/ovkuse
Наш ФБ: facebook.com/ovkuse.ru
Наш Instagram: instagram.com/ovkuseru