ТУРША из фасоли . Квашеная стручковая фасоль@MarinaLomaka

Опубликовано 11 июня 2021, 7:56

Дорогие друзья
Сегодня готовим вкусную закуску из стручковой фасоли
Турша из фасоли.
Много рецептов есть такой закуски.
У меня их несколько
Этот рецепт,который я считаю и быстрым по приготовлению и не таким трудоемким,буду рада если вам понравится
Рецепт:
на 1 кг очищеной фасоли, надо:
1 лавровый лист
полпучка укропа свежего
чеснок 1 головка крупная
по вкусу острый перец, если любите острое 1 шт, если любите не острое колечко. А вообще, острый перец всегда идет только по вкусу и по желанию
черный горошкой перец 1 ч.л.
болгарский сушёный перец молотый хлопьями-1 ч.л. или 1 ст.л.
Маринад:
на 1 литр воды
50 гр соли(обычной крупной )
10 гр сахара
На 1 кг фасоли у меня выходит 1 литр маринада
Больше варить не надо,т.к. при квашении фасоль осядет и будет полностью в маринаде.
Отварим фасоль 2 минуты в кипящей воде
Перец бланшируем 20 секунд
Остудим
Варим маринад и остужаем
Фасоль ,перец,чеснок,специи и лавровый лист перекладываем в подходящую миску.
Заливаем маринадо ,ставим гнет и оставим при комнатной т-ре на 3-4 дня
По готовности,по желанию, сбрызнуть растительным маслом.
Приятного аппетита.
Дрожжевое тесто тут: goo.su/5HAd
Подписаться на мой канал в яндекс эфир : goo.su/5HAe
Выпечка разная: goo.su/5HAf
Блины: goo.su/5HAH
Консервация овощи: goo.su/5Haj
Консервация фрукты ягоды : goo.su/5hAM
Пряники : goo.su/5HaN
Базиликовый уксус: goo.su/5hAq
Острый перец на зиму: goo.su/5har
Огурцы на зиму: goo.su/5haR
Помидоры на зиму: goo.su/5Har
Салаты: goo.su/5has
Пирожки: goo.su/5hAS