Секрет приготовления сочных котлет из индюшиного или куриного филе без обжарки, хлеба и панировки.

Опубликовано 9 июля 2021, 16:15

#nataliyamashika #котлеты #сочныекотлеты #котлетыизфиле #куриныекотлеты #индюшиныекотлеты #ппкотлеты Друзья, привет! :) Сегодня хочу поделиться секретом как приготовить супер сочные котлеты из индюшиного ( куриного филе без обжарки, хлеба и панировки. Зачастую котлеты мы готовим из мяса, где есть хоть немного жира, потому что в противном случае они будут сухими. Сегодняшнее видео докажет обратное: куриные котлеты можно приготовить супер сочными и без жира. Это супервкусное и невероятно сочное блюдо в будете готовить много раз, я в этом просто уверена.
youtu.be/Ub_qVgaieic

Рецепт:
Для котлет:
450 г фарша ( индюшиного или куриного)
2 зубчика чеснока
1 большая луковица
350 г кабачков ( если кабачки не молоденькие, семечки и кожу удалить)
1 ч.л. соли
0,5 ч.л. черного перца
1 яйцо
60 г овсяных хлопьев

Для соуса:
30 г кукурузного крахмала
800 мл томатного сока
150 г сметаны
соль, черный перец по вкусу

кинза для подачи
тертый сыр ( любой) по желанию

ENGLISH

For the patties:
1lb ground turkey
2 garlic cloves
1 large onion
350 g zucchini
1 tsp salt
0,5 tsp black pepper
1 large egg
60 g rolled oats

For the sauce:
800 ml tomato juice
30 g corn starch
150 g sour cream
salt, pepper to taste
cilantro to taste
grated cheese to taste

1.Grate the zucchini and onion on the grater on the largest setting. You can use a food processor to make it quicker.
2.Grate garlic on the small grater setting.
3.Add rolled oats and the egg. Leave it at room temperature until the sauce is ready. The rolled oats have to absorb the juices.
4.For the sauce, add corn starch to the saucepan along with 3/4 cup of salted tomato juice. Stir it well until there are no lumps. Add the rest of the tomato juice and mix it well.
5.Add ground turkey to the veggies and oats. Mix it well.
6.Cover a big baking pan with parchment paper and brush it with vegetable oil. Make patties and put them on the pan. I made 9 big patties but you can make any quantity and size you ‘d like.
7.Bake for 20 minutes at 400F.
8.Take it out from the oven and transfer the patties to the cast iron or any casserole pan. Pour the sauce on top and sprinkle some cheese if you desire. Bake for 8 to 10 minutes at 400F.
9.Sprinkle some chopped cilantro on top. It gives your dish a wonderful aroma and taste.
10.Enjoy!

Желаю Вам приятного аппетита и хорошего настроения! :)

Подписывайтесь на мой канал goo.gl/9yYk9h Жмите на колокольчик, чтобы первыми узнать о новых видео. Если Вам понравилось видео, ставьте лайки( палец вверх) и делитесь видео с друзьями в социальных сетях.