Рецепт вина из абрикос, крепленное с ароматом косточки

Опубликовано 13 октября 2015, 8:06

Домашнее абрикосовое вино
Купить самогонный аппарат в Украине - alcofanshop.com/catalog/samogo...
Бентонит - bentovin.ru
alkofan.org - рецепты напитков и закусок от Алкофана
группа вконтакте - vk.com/alkofan1984

Рецепт вина из абрикос
Абрикосы - 5 кг.,
Малина - 2 кг.,
Вода - 10 л.,
Сахар - 200 г. на 1 литр сусла,
Спирт - 0,5 л. 70%,
Ядра косточек абрикосы - 50 г.

Приготовление вина из абрикос
Абрикос отделить от косточек, мякоть раздавить, малину помять, залить чистой кипяченной водой, хорошо перемешивать, оставить в теплом месте на 3-4 дня, что бы началось брожение. Каждый день помешивать сусло.
Когда забродит: отделить от мезги, добавить сахар в растворенном виде, смешать, оставить на брожение.
После того как пройдет бурное брожение, слить с осадка, оставить на тихое брожение недели на 2, затем снова слить и осветлить вино бентонитом.
Сделать настой из ядер и спирта, настаивать 2 недели. Готовый отфильтрованный настой добавить к осветленному вину и сахара с расчетом 40 г. на литр, все хорошо смешать, оставить на созревание.
Вино из абрикос имеет четкий аромат косточек с фруктовыми тонами, на вкус мягкое, хорошо сочетается с фруктами, довольно быстро и хорошо бьет в голову.

Для удобства я разделил рецепты по категориям

КРЕПКИЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЛИКЕРЫ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАСТОЙКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

НАЛИВКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ВИНО, ВЕРМУТ, ПОРТВЕЙН
youtube.com/playlist?list=PLSz...

СЛАБОАЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ
youtube.com/playlist?list=PLSz...

ЗАКУСКИ
youtube.com/user/alkofan1984/v...
музыка в ролике
Композиция "Chee Zee Beach - Latinesque" принадлежит исполнителю Kevin MacLeod. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Оригинальная версия: incompetech.com/music/royalty-...
Исполнитель: incompetech.com
Композиция "Santo Rico" принадлежит исполнителю Twin Musicom. Лицензия: Creative Commons Attribution (creativecommons.org/licenses/b...
Исполнитель: twinmusicom.org
Stay_With_You - YouTube Audio Library
Someone_Your_Own_Size - YouTube Audio Library
Crimson_Fly - YouTube Audio Library