Такое домашнее МОРОЖЕНОЕ с сухофруктами готовится просто и без мороженицы (школа Алана Дюкаса)

Опубликовано 15 июля 2021, 11:11

Домашнее мороженое без мороженицы Нуга с сухофруктами, оригинальное и вкусное спасет вас и ваших домашних в жаркие дни. Простой рецепт этого мороженого с сухофруктами разработан в школе Алана Дюкаса и в оригинальном варианте в него входит карамелизированный миндаль.
Как приготовить такие орехи, можно посмотреть здесь youtu.be/frsoirenqCU

0:00 Вступление
0:17 подготовка сухофруктов
0:45 взбитые сливки
1:19 сироп
2:17 итальянская меренга
3:19 приготовление массы для мороженого
5:04 дегустация

Друзья, обязательно подписывайтесь на наш канал, ставьте лайки, делитесь с друзьями и выражайте свое мнение в комментариях!

🙃 Те, кто очень занят или не любит возиться на кухне, найдёт рецепты для себя здесь
youtube.com/playlist?list=PL_E...

🎄 А здесь все что нужно, для того чтобы накрыть праздничный стол
youtube.com/watch?v=TDOui0Ra0r...

🍰 Приглашаю сладкоежек на ТОРТЫ и ПИРОЖНЫЕ
youtube.com/watch?v=-Qn4VNrhTa...

🥦 А здесь большой выбор постных вегетарианских блюд
youtube.com/watch?v=P8gO9u2Fad...

👉 Присоединяйтесь, делитесь фотографиями, ставьте хэштеги @irinacooking чтобы я могла увидеть ваши шедевры:
Instagram @irinacooking
Яндекс Дзен zen.yandex.ru/irinacooking
Вконтакте vk.com/club82321448
Facebook facebook.com/IrinaCooking-3362...

Рецепт мороженого с сухофруктами:
100-150 г сухофрукты (мягкие и лучше кислые)
500 г сливки от 33%
110 г сахар
30 г сироп глюкозы (инвертного сиропа или меда)
100 г вода
90 г белок

Вы обязательно найдете нужный рецепт в плейлистах нашего канала:

🍰 Торты без выпечки
youtube.com/playlist?list=PL_E...
👍 ОСНОВЫ ОСНОВ ○ Обучающие видео
youtube.com/watch?v=_8x08P4gxF...
🐓 Блюда из птицы
youtube.com/watch?v=6uHYjIBSNU...
🐟 Блюда из рыбы и морепродуктов
youtube.com/watch?v=2hcDQ4JyeW...
🥩 Блюда из мяса
youtube.com/watch?v=9QBFtWtpN8...
🥪 Mr.Бутер ○ БУТЕРБРОДЫ
youtube.com/watch?v=erkXi2ME7D...
🥔 Латышская кухня youtube.com/playlist?list=PL_E...
🍞 Хлеб в домашних условиях
youtube.com/watch?v=-L27KqxAYr...
👉 ЗАГОТОВКИ И КОНСЕРВИРОВАНИЕ
youtube.com/watch?v=u1kM62NYOQ...
🍬 Восточные сладости
youtube.com/playlist?list=PL_E...