Пирог с квашеной капустой

Опубликовано 12 мая 2021, 6:00

Простой рецепт! Простые ингредиенты! Выбирайте в начинку квашеную или простую капусту!
Ингредиенты:
- Капуста квашеная 500 гр.
- Яйцо 10шт.
- Мука 2 стакана
- Кефир 2 стакана
- Растительное масло 1/2 стакана
- Сливочное масло 40 гр. + 10 гр. для формы
- Соль 1 ч. л.
- Разрыхлитель 10 гр.
- Специи (зира) по вкусу
Рецепт:
* Сначала займемся начинкой. Сварить вкрутую 6 яиц и остудить. Квашеную капусту промыть и дать воде стечь.
* Режем капусту помельче. Перекладываем в сковороду, добавляем сливочное масло и обжариваем на среднем огне около 10 минут, периодически помешивая.
* Мелко режем яйца и отправляем в приготовленную капусту, перемешиваем и даем остыть.
* Включаем духовку на 180°, режим "верх-низ".
* В глубокую миску выливаем кефир, разбиваем яйца, добавляем масло и соль. Хорошо размешиваем венчиком.
* В кефирно-яичную смесь просеиваем муку с разрыхлителем и интенсивно перемешиваем венчиком. Тесто получится жидким.
* Форму для выпекания смазываем сливочным маслом. Выливаем половину теста, равномерно выкладываем всю начинку и заливаем оставшимся тестом.
* Ставим пирог в духовку на 50-60 минут.
* Готовому пирогу дайте остыть и подавайте!
Приятного аппетита!

#пирогскапустой #заливнойпирог