Курочка с овощами в тандыре!

Опубликовано 14 мая 2021, 6:00

Тандыр!! Любое блюдо делает волшебным! Куриные ножки, овощи-гриль и все это элементарно!! Вам нужен только тандыр!!
Ингредиенты:
- Куриные ноги (бедра, окорочка) 1.5 кг.
- Аджика абхазская 150 гр.
- Овощи для гриля (кабачок 2 шт., баклажан 1 шт., перец сладкий 2 шт., морковь 2 шт.)
- Картофель 1- 1.5 кг.
- Кинза 1 пучок
- Чеснок 4-5 зубчиков
- Соль
Рецепт:
* Куриные ножки ( бедра, окорочка) промыть, просушить, обмазать тщательно аджикой и оставить мариноваться на пару часов.
* Овощи нарезать. Кабачки, морковь крупными кружками; Картофель крупными кусками, на четвертинки или половинки, в зависимости от размера клубней; Перец сладкий на 4 части; Баклажан и две головки чеснока нарезать непосредственно перед приготовлением.
* Прогреваем тандыр. Он должен раскалиться и побелеть внутри.
* На решетку для тандыра выкладываем кабачки и сладкие перцы и отправляем их готовиться на 7-10 минут. Готовые овощи снимаем с решетки.
* Режем баклажаны крупными кружками. Две головки чеснока не чистим и не разбираем, разрезаем поперек.
* Выкладываем баклажаны, морковь и картофель в форму, сверху кладем разрезанный чеснок. Форму ставим на нижний уровень решетки для тандыра. На верхний выкладываем курицу.
* Убираем в тандыр на 1-1.5 часа.
* Минут за пять до готовности блюда, мелко режем кинзу и зубчики чеснока.
* Достаем курицу с овощами и проверяем на готовность. При проколе курочки должен выделяться прозрачный сок. Картошка должна быть мягкой внутри.
* Берем большое блюдо и выкладываем на него кабачки с перцем, картошку, моркови и баклажан, и , конечно, курицу. Все овощи посыпаем мелко нарубленной кинзой с чесноком. Теперь наша курочка с овощами готова к подаче.
Приятного аппетита!


bensound.com

#тандыр #курицавтандыре #овощивтандыре