Хрустящие Маринованные Огурцы‼️ Незаменимый Рецепт В Нашей Семье‼️

Опубликовано 26 июля 2021, 17:30

Привет, друзья. Сегодня делюсь с вами своим семейным рецептом маринованных огурцов. Я его в шутку называю "рецептом по наследству". Так "закрывала" огурцы моя бабушка, так делает мама, и уже давно так делаю я. И какие бы новые рецепты вкусных заготовок из огурцов я не предлагала своей семье - эти огурчики  (хрустящие, ароматные, в меру солёные, в меру кисло-сладкие) остаются самыми любимым и самыми востребованными.
А мне ещё нравится  простота рецепта. К тому же, у меня есть несколько маленьких хитростей, которые сделают процесс быстрее и проще.
✨✨✨✨✨
👉РЕЦЕПТ на одну 3-х литровую банку:
Огурцы ~ 2 кг
Вода ~1 л
Морковь - 1 шт (100 г)
Болгарский перец - 0,5 шт (50 г)
Чеснок - 3 - 4 зубчика
Лист хрена - 1 шт
Лист вишни - 3 шт
Лист чёрной смородины - 3 шт
Петрушка - 3 веточки
Лавровый лист - 3 шт
Зонт укропа - 1 шт
Горький перец - по вкусу
Чёрный перец горошком - 10 шт
Душистый перец горошком - 5 шт
Гвоздика (по желанию) - 2 - 3 шт
Маринад:
Соль каменная - 2 ст ложки (60 г)
Сахар - 3 - 4 ст ложки (70 - 100 г)
Лимонная кислота - 1,5 ч ложки (10 г)
Аспирин (по желанию) - 1 таблетка

На остальные объёмы банок (2 - 1,5 л) я дам ТОЛЬКО ВЕС ОГУРЦОВ и МАРИНАД, а зелень - уменьшить пропорционально.

👉РЕЦЕПТ на одну 2-х литровую банку:
Огурцы -
Маринад:
Соль каменная - 2 ст ложки без верха (45 г)
Сахар - 2 - 3 ст ложки (50 - 60 г)
Лимонная кислота - 1 ч ложка (7 г)
Аспирин (по желанию) - 0,5 таблетки

👉РЕЦЕПТ на одну 1,5-х литровую банку:
Огурцы -
Маринад:
Соль каменная - 1 ст ложка (30 г)
Сахар - 2 ст ложки (40 г)
Лимонная кислота - 1 ч ложка без верха (4 г)
Аспирин (по желанию) - 0,5 таблетки
✨✨✨✨✨

💥 ЯНДЕКС. ДЗЕН - ТЕКСТОВЫЙ ВАРИАНТ РЕЦЕПТА:
zen.yandex.ru/plehanova68eda
💥ФЕЙСБУК facebook.com/pages/category/Pe...
💥ИНСТАГРАМ
instagram.com/plekhanova4444/?...
💥ОДНОКЛАССНИКИ ok.ru/profile/573892208962
ВК
vk.com/id494793706
💥 ЯНДЕКС. ЭФИР
yandex.ru/efir?utm_source=bott...
💥ЯНДЕКС КОЛЛЕКЦИИ
yandex.ru/collections/user/?ap...


✨✨✨✨✨
Hi friends. Today I am sharing with you my family recipe for pickled cucumbers. I jokingly call it "inherited recipe". This is how my grandmother "closed" cucumbers, this is what my mother does, and I have been doing this for a long time. And no matter what new recipes for delicious cucumber preparations I offer my family, these cucumbers (crispy, aromatic, moderately salty, moderately sweet and sour) remain the most beloved and most in demand.
And I also like the simplicity of the recipe. Plus, I have a few little tweaks to make the process faster and easier.
✨✨✨✨✨
👉 RECIPE for one 3-liter jar:
Cucumbers ~ 2 kg
Water ~ 1 l
Carrots - 1 pc (100 g)
Bulgarian pepper - 0.5 pcs (50 g)
Garlic - 3 - 4 cloves
Horseradish leaf - 1 piece
Cherry leaf - 3 pcs
Black currant leaf - 3 pcs
Parsley - 3 sprigs
Bay leaf - 3 pieces
Dill umbrella - 1 piece
Bitter pepper to taste
Black peppercorns - 10 pcs
Allspice peas - 5 pieces
Cloves (optional) - 2 - 3 pieces
Marinade:
Rock salt - 2 tablespoons (60 g)
Sugar - 3 - 4 tablespoons (70 - 100 g)
Citric acid - 1.5 tsp (10 g)
Aspirin (optional) - 1 tablet

For the rest of the cans (2 - 1.5 liters), I will give ONLY the WEIGHT of CUCUMBERS and MARINADS, and reduce the greens proportionally.

👉 RECIPE for one 2 liter can:
Cucumbers -
Marinade:
Rock salt - 2 tablespoons without top (45 g)
Sugar - 2 - 3 tablespoons (50 - 60 g)
Citric acid - 1 tsp (7 g)
Aspirin (optional) - 0.5 tablets

👉 RECIPE for one 1.5-liter jar:
Cucumbers -
Marinade:
Rock salt - 1 tablespoon (30 g)
Sugar - 2 tablespoons (40 g)
Citric acid - 1 tsp (4 g)
Aspirin (optional) - 0.5 tablets
________________

ИНТЕРЕСНЫЕ ПЛЕЙЛИСТЫ :

👉ЛЕТО В БАНКУ (заготовки на зиму)
youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉ТОРТЫ И ПИРОЖНЫЕ youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉САЛАТЫ И ЗАКУСКИ  youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉БЛЮДА ИЗ МЯСА youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉РЕЦЕПТЫ НА ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉СЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉НЕСЛАДКАЯ ВЫПЕЧКА youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉ДЕСЕРТЫ И НАПИТКИ youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉РЕЦЕПТЫ НА МАСЛЕНИЦУ
youtube.com/playlist?list=PLyt...

👉ПОСТНЫЕ РЕЦЕПТЫ
youtube.com/playlist?list=PLyt...

#слюдмилойвкусноипросто #маринованныеогурцы #огурцы #еда #кулинария #кухня #вкусно #рецепты #заготовки #консервация #огурцыназиму