Сахарный самогон, рецепт браги с зеленым солодом

Опубликовано 9 июля 2014, 11:29

Домашний самогон из сахара с прикормкой для браги из зеленого солода
Подробный рецепт читайте в блоге - alkofan.org/samogon/retsept-sa...
Самогон приготовлен на самогонном аппарате Компакт - spirtkolonna.kh.ua

Вконтакте vk.com/alkofan1984
Фейсбук facebook.com/alkofan1984
Одноклассники odnoklassniki.ru/group/5195400...

Сахарный самогон, рецепт браги с зеленым солодом
Ингредиенты
Сахара - 1 кг
Вода - 5 л.
Зеленый пшеничный солод - 150 г.
Дрожжи - 15 г. сухие, саф левюр

Процесс приготовления сахарного самогона с зеленым солодом
Приготовление браги.
Сахара растворить в воде, зеленый солод измельчить на мясорубки и добавить в сироп температура которого должна быть 62-65С, дать остыть до 30 и внести сухие дрожжи, которые за 15 минут до этого нудно залить небольшим количеством теплой воды. Поставить под гидрозатвор и оставить бродить в теплом месте.
После того как брага отыграет, нет бурного брожения, горчит. Нужно убить остатки дрожжей в браги, для этого можно ее подогреть до 50С или поместить в морозильную камеру на сутки примерно, потом дать браге постоять-осветлиться (4-5 дней).
После того как выпадет осадок и брага станет прозрачней, можно переганять.
Перегонка браги.
Брагу слить осторожно с осадка. Перегонять 2 раза, первый без отбора на фракции, все в одну посуду. Вторую перегонку делать уже дробно, отбирать головные фракции на медленном огне, ориентировать по запаху. Заканчивать отбор средней фракции на крепости в струе примерно 40-45С.
Самогон после второй перегонки можно также очистить углем.
Сахарный самогон с зеленым солодом имеет приятный слодковато-свежий аромат, отличается мягким вкусом с легкой остротой сахарного самогона и приятным мягким эффектом.

музыка в ролике
Atlanta - YouTube Audio Library
Garage - YouTube Audio Library
How_About_It - YouTube Audio Library
Fly_High - YouTube Audio Library
City_Groove - YouTube Audio Library
Duck Soup - www.purple-planet.com
Salsa Nites - www.purple-planet.com