Оджахури в казане. Жареное мясо с картошкой по Грузински.

Опубликовано 21 июня 2020, 16:33

Оджахури - традиционное грузинское семейное блюдо. Жаркое с картофелем - Получается очень вкусное, сытное и ароматное.

Для приготовления "Оджахури" понадобится:
- Свинина (можно заменить телятиной или курицей)
- Картофель
- Помидоры
- Лук репчатый
- Чеснок
- Острый перец
- Кинза (можно заменить петрушкой)
- Базилик свежий (можно заменить сушеным)
- Аджика (можно заменить сушеной)
- Специи (соль, хмели-сунели)

Картофель очистить, нарезать на дольки (как картофель по-деревенски). В глубокой, толстостенной посуде (казан, чугунная кастрюля) разогреть растительное масло и на большом огне обжарить до полуготовности. Не солить и не добавлять приправы! После того как картошка обжарилась необходимо слить часть масла и обжарить мясо. как мясо поджарилось добавляем лук и тушим 5 мин, затем добавляем помидоры и добавляем все необходимые специи. Накладываем поверх картошку и накрываем крышкой и тушим ещё 5-7 мин на мелком огне. Открываем, пробуем на готовность картошку, если картошка мягкая, то снимаем с огня казан либо выключаем газ. Блюдо готово!!! Наслаждаемся великолепным и вкусным Оджахури.
Рады будем видеть Вас в наших соц.сетях.
Мы в Инстаграм instagram.com/sancho_ranch?r=n...
Мы в ВК vk.com/sanchos_ranch
Мы в Яндекс Дзен zen.yandex.ru/profile/editor/i...
Мы в Facebook facebook.com/sanchos.ranch