Самая любимая турецкая выпечка - БЁРЕК подается с невероятно вкусным соусом!

3 590

6.2

Семейные Рецепты30.8 тыс

Следующее

18.08.21 – 2 1861:13

Можно тонну съесть!! Закуска из запеченных баклажаном с сыром фета

Популярные

23.03.23 – 2923:55

Индейка Фаршированная Гречкой И Сухофруктами. Домашний ресторан®

04.07.22 – 3 1612:32

Пицца, где вместо коржа из теста я готовлю корж из мяса. Все кто попробовал наверное мне льстят.

Опубликовано 17 августа 2021, 9:00

Привет всем! С вами Домашний ресторан и я готовлю замечательное Традиционный Турецкий Бёрек со шпинатом по классическому рецепту.

ТЕСТО:
350 г муки
100 мл молока
1 яйцо
1 ч. л. разрыхлителя
100 мл оливкового масла
Соль
НАЧИНКА:
1000 г свежего шпината
400 г сыра фета
1 луковица (большая)
Перец молотый
125 г йогурта
50 мл оливкового масла
1 ст. л. кунжута светлого
СОУС:
500 мл натурального йогурта
2-3 зубчика чеснока
½ салатного огурца
Соль
3-4 веточки свежей мяты

00:30 Промыть листья шпината, удалить стебли и нарезать небольшими полосками. Затем шпинат бланшировать в кипящей воде в течение 1 минуты, откинуть на сито и остудить.

00:42 Приготовить тесто: соединить яйцо с молоком, оливковым маслом и солью. В отдельной емкости смешать муку и разрыхлитель, всыпать в яичную смесь и замесить эластичное тесто. Оставить его под кухонным полотенцем на 15 минут.

01:12. Приготовить начинку: лук натереть на мелкой терке, сыр фета размять вилкой и соединить со шпинатом. Поперчить и перемешать.

01:38 Тесто разделить на 8 частей и раскатать каждую в тонкий пласт. Серединки смазать оливковым маслом и выложить начинку.

01:51 Далее соединить края лепешек и защипать, лишнее тесто обрезать. Подготовленный бёрек смазать оливковым маслом и выложить в смазанную форму.

02:08 . Затем промазать бёрек йогуртом и присыпать кунжутом. Форму отправить в разогретый до 180 градусов духовой шкаф на 30-35 минут.

02:35 Приготовить соус: огурец очистить от кожуры и натереть на крупной терке.

02:45 Порубить листики мяты, чеснок пропустить через пресс и соединить с огурцом. Посолить по вкусу.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на наш канал. Мы будем каждый день радовать Вас новыми рецептами. Спасибо за просмотр!
youtube.com/channel/UCVWhZc3C8...

Рецепты в текстовом формате zen.yandex.ru/55555
Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
на Одноклассниках: ok.ru/domashnijrestoran
в Facebook: facebook.com/groups/domrestora...
Instagram: instagram.com/domaschnij_resto...
ДОМАШНИЙ РЕСТОРАН® .
Фото и Видео : Алла и Стас Переверзевы. Все права защищены®

Официальный Сайт Издательства: siall-verlag.com
Скидка 30% по промокоду - mm30minus

Свежие видео