Настоящий Грузинский Соус ТКЕМАЛИ от Тинуко. Взрыв Вкуса! Ткемали на Зиму,

Опубликовано 26 августа 2021, 3:50

Настоящий Грузинский Соус ТКЕМАЛИ от Тинуко. Взрыв Вкуса! Ткемали на Зиму,

1,5 -2 кг сливы для ткемали или любые кисло сладкие
200 мл воды
6 зубчиков чеснока
1 острый перец с семенами или по вкусу
веточка мяты
1 ч/л кориандр семена
1 ч/л хмели сунели
1/2 ч/л уцхо сунели
1/2 ч/л орегано
1 ч/л соли
2 ст/л сахара
1/2 ч/л тимьян + 3 ст/л укропа + 1/2 ч/л соли
варить 20 мин на среднем или меньше среднего огне, если соус жидкий увеличьте огонь или наоборот.
всего 1,2 литра готового соуса

1.5-2 kg plums for tkemali or any sweet and sour
200 ml of water
6 cloves of garlic
1 hot pepper, seeded or to taste
mint
1 tsp coriander seeds
1 tsp suneli
1/2 tsp utskho suneli
1/2 tsp oregano
1 tsp salt
2 tablespoons sugar
1/2 tsp thyme + 3 tbsp dill + 1/2 tsp salt
cook for 20 minutes over medium or less than medium heat,
1.2 liters of sauce