Апельсиновый мармелад
55 052
37.8
Делюсь рецептом20 тыс
Следующее
13.01.14 – 2 8391:54Популярные
10.03.14 – 28 4602:15
16.04.14 – 15 4693:25Опубликовано 13 января 2014, 1:53
Апельсиновый мармелад.
Приготовим мы сегодня сладенького, мармелад, Так как мы не используем желатин, из-за его животного происхождения мы заменим его Агаром. Агар является растительным заменителем желатина. Сок для мармелада вы можете взять по своему вкусу, любой какой вам нравится.
Вот как описывает легенду о происхождении названия лакомства Андрей Геласимов в своей книге «Рахиль»:
- Дело в том, что королева Шотландии однажды велела своему повару засахарить апельсины. Неизвестно, почему ей взбрело это в голову, но вот захотелось королеве Марии такого непонятного по средневековым временам лакомства. А когда повар все это приготовил, к нему явилась французская горничная королевы и сообщила, что у той пропал аппетит. И на глазах у расстроенного кулинара эта самая горничная всю тарелочку и подъела. Да при том по-французски еще приговаривала «Marie malade», что означало «Мари больна». С тех пор так оно и пошло «Mariemalade».
По другим источникам «мармелад» в переводе с французского означает — тщательно приготовленное блюдо цвета яблок.
Европейцы познакомились с мармеладом во время Крестовых походов в Малой Азии. Историческая родина мармелада — Ближний Восток и Восточное Средиземноморье. Для того, чтобы сохранить урожай, плоды или сок ягод и фруктов вываривали до максимального сгущения.
Информация из открытых источников.
Если вам что — то непонятно, нужны пояснения или есть вопросы, спрашивайте.
Подробное описание рецептов: orangefestival.livejournal.com...
ссылка на видео: youtube.com/watch?v=_GEsvDGeap...
Наш канал: youtube.com/user/Recipeshare
Music - Dark Red Wine
collection created by Jason Shaw. Released under Creative Commons License 3.0
audionautix.com
Приготовим мы сегодня сладенького, мармелад, Так как мы не используем желатин, из-за его животного происхождения мы заменим его Агаром. Агар является растительным заменителем желатина. Сок для мармелада вы можете взять по своему вкусу, любой какой вам нравится.
Вот как описывает легенду о происхождении названия лакомства Андрей Геласимов в своей книге «Рахиль»:
- Дело в том, что королева Шотландии однажды велела своему повару засахарить апельсины. Неизвестно, почему ей взбрело это в голову, но вот захотелось королеве Марии такого непонятного по средневековым временам лакомства. А когда повар все это приготовил, к нему явилась французская горничная королевы и сообщила, что у той пропал аппетит. И на глазах у расстроенного кулинара эта самая горничная всю тарелочку и подъела. Да при том по-французски еще приговаривала «Marie malade», что означало «Мари больна». С тех пор так оно и пошло «Mariemalade».
По другим источникам «мармелад» в переводе с французского означает — тщательно приготовленное блюдо цвета яблок.
Европейцы познакомились с мармеладом во время Крестовых походов в Малой Азии. Историческая родина мармелада — Ближний Восток и Восточное Средиземноморье. Для того, чтобы сохранить урожай, плоды или сок ягод и фруктов вываривали до максимального сгущения.
Информация из открытых источников.
Если вам что — то непонятно, нужны пояснения или есть вопросы, спрашивайте.
Подробное описание рецептов: orangefestival.livejournal.com...
ссылка на видео: youtube.com/watch?v=_GEsvDGeap...
Наш канал: youtube.com/user/Recipeshare
Music - Dark Red Wine
collection created by Jason Shaw. Released under Creative Commons License 3.0
audionautix.com
Свежие видео
2 дня – 83 4991:14:31
2 дня – 1425:17
2 дня – 6 5823:01:40
2 дня – 1 4850:37
3 дня – 2140:38Случайные видео
31 день – 562 2820:59
134 дня – 3 1395:09
26.08.23 – 14 2031:00
22.02.23 – 8 3674:32
15 часов – 20 30512:49
1 день – 5302:21
2 дня – 1 4480:57
3 дня – 31 68214:46
3 дня – 37 66512:10
4 дня – 2 2040:53
7 дней – 6312:55
14 часов – 8 4283:55
1 день – 6140:45