Творожная двухслойная запеканка без манки и муки

Опубликовано 8 сентября 2021, 16:35

Двухслойная творожная запеканка - вкусное творожное основание, с кусочками шоколада, дополненное нежной сметанной заливкой, которая придает блюду законченность и неповторимый вкус. Хороша в теплом и в холодном виде.

Можно приготовить в порционных формах. В этом случае, время выпекания будет меньше.

Вместо крахмала можно добавить манку, а качестве ароматизатора цедру апельсина.

Похожий рецепт творожной запеканки с яблоками youtu.be/XJIiM1oKFdE

Инструкция по перерасчету ингредиентов на другой размер формы priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Больше рецептов запеканок, чизкейков и сырников youtube.com/playlist?list=PL5A...

Низкокалорийные блюда youtube.com/playlist?list=PL5A...

Количество сахара регулируйте по вкусу или замените сахарозаменителем.

Вместо шоколада можно добавить сухофрукты, орехи, цукаты.

В 100 г - 224 ккал

Форма диаметром 20 см

Ингредиенты:
Творог 0-5% - 750 г
Сахар - 90 г
Ванильный сахар - 10 г
Соль - 0,5
Сметана 15-20 % - 150 г
Яйца - 3 штуки (150 г без скорлупы)
Крахмал - 35 г
Шоколад молочный - 100 г

Сметанный слой:
Сметана 20 % - 300 г
Яйцо - 1 штука (50 г без скорлупы)
Сахар - 40 г
Ванильный сахар - 10 г
Какао-порошок - 15 г
Крахмал - 15 г

Приготовление
1. Дно формы выстелить бумагой с антипригарным слоем. Инструкцию по перерасчёту ингредиентов на другой размер формы оставлю под видео. Вдоль борта проложить бумажную ленту.
2. Творог соединить с яйцами, сметаной, солью, ванильным сахаром, крахмалом, любым, и сахаром. Измельчить блендером до желаемой консистенции.
3. Добавить нарезанный шоколад любой по вкусу.
4. Выложить массу в форму и разровнять.
5. Выпекать в разогретой до 150°С духовке на среднем уровне без конвекции 40 минут.
6. Сметану соединить с яйцом, сахаром, крахмалом, какао-порошком и ванильным сахаром, перемешать до однородности.
7. На горячую запеканку вылить сметанную смесь и разровнять.
8. Выпекать в разогретой до 160°С духовке на среднем уровне без конвенции 20 минут. Выключить духовку, приоткрыть дверцу и оставить запеканку на 30 минут.
9. Полностью остудить, извлечь из формы и перенести на блюдо.
10. Подавать в теплом или холодном виде, моя провела в холодильнике 10 часов.

Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал, из которого изготовлена форма.

Мои страницы в социальных сетях:
zen.yandex zen.yandex.ru/id/60c344adf1146...

Blogger priatnogoappetitaev.blogspot.c...

Instagram instagram.com/irinapodolyan

Facebook goo.gl/frCDbB

Больше тортов goo.gl/Q8xWYe

Авторские рецепты Ирины Подолян goo.gl/2agLkS

Все рецепты канала Приятного аппетита! youtube.com/view_all_playlists

#иринаподолян #творожнаязапеканка #чизкейк #двухслойнаязапеканка #изтворога #творожнаязапеканкадвухслойная